Grön powerpasta och kyckling

Name: Grön powerpasta och kyckling med morotsstavar och äppelklyftor
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Europeisk
Ingredients: 180 g Rigatoni; 250 g Broccoli; 150 ml Matlagningsgrädde; 4 g Vitlöksflörter; 300 g Kycklinginnerfilé; 4 g Buljong; 20 g Finriven ost; 1 st Äpple; 1 st Morot; ¼ tsk Salt till kött; 2 dl Sparat pastavatten

med morotsstavar och äppelklyftor

3.5(432)

Rabatt + kvarnset från Peugeot

Kalorier

823 kcal

Protein

54.6g protein

Tillagningstid

25 minuter

Difficulty

Lätt

Snabb

Allergener:

Gluten
Vete
Mjölk
Ägg
Soja
Senap
Kan innehålla spår av allergener

Vår krämiga kyckling- och broccolipasta är perfekt för både hungriga föräldrar och kräsna barn. Broccolin gömmer sig i den mixade såsen som blir extra krämig med matlagningsgrädde och dagens gröna tillbehör är barnvänliga äpple- och morotsstavar.

Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.

Ingredienser

Antal portioner

180 g

Rigatoni

(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Soja, Senap)

250 g

Broccoli

150 ml

Matlagningsgrädde

(Innehåller: Mjölk)

4 g

Vitlöksflörter

300 g

Kycklinginnerfilé

4 g

Buljong

20 g

Finriven ost

(Innehåller: Mjölk, Ägg)

1 st

Äpple

1 st

Morot

Ingår inte i din leverans

¼ tsk

Salt till kött

2 dl

Sparat pastavatten

Näringsvärden

Energi (kJ)3442 kJ

Energi (kcal)823 kcal

Fett29.3 g

varav mättat18.7 g

Kolhydrater83.2 g

varav socker18.9 g

Kostfiber9.5 g

Protein54.6 g

Salt2.5 g

Potassium283.8 mg

Calcium47.9 mg

Iron0.8 mg

Instruktioner

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.

Skär broccolibuketter och stjälken i 2 cm stora bitar.

Koka broccoli i 5–7 min, eller tills mjuk.

Skopa upp färdigkokt broccoli och ställ åt sidan i en hög behållare.

TIPS: Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten

Under tiden, halvera, kärna ur och skär äpple i klyftor.

Skär morot (oskalad) i 1 cm tjocka stavar.

Koka pasta i 11–12 min i samma kastrull som broccolin, eller tills ”al dente”.

Precis innan pastan är färdig, skopa upp kokvatten i en kopp. Ställ åt sidan.

Häll av vattnet och lägg tillbaka pasta i kastrullen.

TIPS: ”Al dente” betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.

Under tiden, hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Tillsätt kyckling och krydda med Vitlöksflörter, salt och en nypa peppar.

Stek i 3–4 min per sida, eller tills brynt och genomstekt.

VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.

TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Tillsätt sparat pastavatten, matlagningsgrädde, kycklingbuljong och en nypa salt och peppar till behållaren med broccoli. Mixa med stavmixer tills slätt.

Vänd ner broccolisås i kastrullen med pasta. Sjud i 1 min, eller tills genomvarmt.

TIPS: Använd en potatismosare för att mosa såsen till en rustik konsistens om du inte har en mixer.