Grön powerpasta och kyckling
med morotsstavar och äppelklyftor
- Gluten
- Vete
- Mjölk
- Ägg
- Soja
- Senap
- Kan innehålla spår av allergener
Vår krämiga kyckling- och broccolipasta är perfekt för både hungriga föräldrar och kräsna barn. Broccolin gömmer sig i den mixade såsen som blir extra krämig med matlagningsgrädde och dagens gröna tillbehör är barnvänliga äpple- och morotsstavar.
Ingredienser
180 g
Rigatoni
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Soja, Senap)
250 g
Broccoli
150 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
4 g
Vitlöksflörter
300 g
Kycklinginnerfilé
4 g
Buljong
20 g
Finriven ost
(Innehåller: Mjölk, Ägg)
1 st
Äpple
1 st
Morot
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till kött
2 dl
Sparat pastavatten
Instruktioner
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Skär broccolibuketter och stjälken i 2 cm stora bitar.
Koka broccoli i 5–7 min, eller tills mjuk.
Skopa upp färdigkokt broccoli och ställ åt sidan i en hög behållare.
TIPS: Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten
Under tiden, halvera, kärna ur och skär äpple i klyftor.
Skär morot (oskalad) i 1 cm tjocka stavar.
Koka pasta i 11–12 min i samma kastrull som broccolin, eller tills ”al dente”.
Precis innan pastan är färdig, skopa upp kokvatten i en kopp. Ställ åt sidan.
Häll av vattnet och lägg tillbaka pasta i kastrullen.
TIPS: ”Al dente” betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.
Under tiden, hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt kyckling och krydda med Vitlöksflörter, salt och en nypa peppar.
Stek i 3–4 min per sida, eller tills brynt och genomstekt.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Tillsätt sparat pastavatten, matlagningsgrädde, kycklingbuljong och en nypa salt och peppar till behållaren med broccoli. Mixa med stavmixer tills slätt.
Vänd ner broccolisås i kastrullen med pasta. Sjud i 1 min, eller tills genomvarmt.
TIPS: Använd en potatismosare för att mosa såsen till en rustik konsistens om du inte har en mixer.
Lägg upp pasta i skålar och toppa med kyckling.
Strö över riven ost och servera med äpple- och morotsstavar.
