Bowl på vegobitar
med ingefärskokt ris och asiatisk majonnäs
- Gluten
- Vete
- Korn
- Ägg
- Soja
- Senap
- Sesam
I kväll lagar vi förföriskt goda vegobitar med asiatisk woksås! Vi steker vegobitar, rödlök, morot, salladlök och paprika, och blandar med vitlök och woksås. Vi serverar vegobitar och grönsaker med krämigt ingefärsris, och så toppar vi med asiatisk majonnäs och salladslök!
Ingredienser
1 st
Ingefära
1 st
Vitlöksklyfta
1 st
Lök
1 st
Paprika
2 st
Morot
240 g
Pulled beans
(Innehåller: Gluten, Vete, Korn, Ägg, Soja)
1 st
Salladslök
150 g
Långkornigt vitt ris
75 g
Teriyakisås
(Innehåller: Gluten, Vete, Soja)
½ st
Citrusfrukt
5 g
Ginger Ninja
(Innehåller: Senap, Ägg)
50 g
Asiatisk majonnäs
(Innehåller: Sesam, Ägg, Senap, Soja, Gluten, Vete)
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt (steg 1)
½ msk
Smör (steg 1)
3 dl
Vatten (steg 1)
1 msk
Olivolja (steg 3)
2 msk
Vatten (steg 4)
¼ tsk
Salt (steg 4)
Köksredskap
Instruktioner
Riv oskalad ingefära fint. Hetta upp smör [1/2 msk | 1 msk] i en stor kastrull på medelvärme.
Fräs ingefära [2 tsk | 4 tsk] i 1–2 min, eller tills väldoftande.
Tillsätt vatten [3 dl | 5,5 dl] och koka upp. Rör i ris och salt [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 14 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.
Skär rödlök i tunna skivor.
Tärna paprika i 2 cm stora bitar.
Skär morot (oskalad) i tunna halvmånar.
Skär salladslök i tunna skivor, dela upp de gröna och de vita.
Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.
Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek rödlök, morot, vit salladslök och paprika i 3–4 min, eller tills mjuka.
Tillsätt vitlök, pulled beans, Ginger Ninja, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar till stekpannan. Stek tills brynt, 3–4 min.
Tillsätt teriyakisås, vatten [2 msk | 4 msk] och en skvätt limsaft.
Rör om tills uppvärmt och ta sedan av stekpannan från värme.
Tunna ut asiatisk majonnäs med en skvätt vatten, tills lättflytande, i en liten skål.
Lägg upp ingefärsris i skålar.
Toppa med pulled beans och grönsaker.
Ringla över asiatisk majonnäs och garnera med grön salladslök.
