Asiatisk kyckling
med söt mangosalsa och salladslöksris- Senap
- Ägg
- Vete
- Soja
- Gluten
- Sulfiter
- Sesam
Ikväll lagar vi asiatisk kyckling! Vi marinerar kycklingen i asiatisk woksås, och så bygger vi kycklingspett. Samtidigt som kycklingen grillas, så kokar vi ris som får extra sting av att blandas med salladslök. Vi gör även en superfräsch mangosalsa, som har en perfekt balans av sött och syrligt. Vi toppar med en krämig sojamajo, og så är det bara att hugga in!
Ingredienser
50
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
280
Kycklinginnerfilé
12.5
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
150
Jasminris
½
Chili
½
Ekologisk lime
62.5
Rädisor
37.5
Asiatisk woksås
(Innehåller: Gluten, Sulfiter, Vete, Sesam, Soja)
½
Mango
2
Salladslök
Ingår inte i din leverans
½
Salt (steg 1)
3
Vatten (steg 1)
1
Olivolja (steg 1)
Köksredskap
Instruktioner
Skiva salladslök tunt. Hetta upp olivolja* [1 msk | 2 msk] i en kastrull på medelhög värme. Fräs hälften av salladslöken i 1-2 min. Tillsätt vatten* [3 dl | 6 dl] och koka upp. Rör i ris och salt* [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 12 min. Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min tills riset är mjukt och vattnet har absorberats. TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Skala och tärna mango [1/2 st, 2P] i 1 cm stora bitar. Skiva eller tärna rädisor [1/2 påse, 2P] i 2 cm stora bitar. Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor. Kärna ur och finhacka chili [1/2 st, 2P].
Blanda mango, rädisor, en generös skvätt limejuice, chili och resterande salladslök (spara lite till garnering) i en skål. Krydda med salt* och peppar* och sätt åt sidan. TIPS: Skippa chilin om du inte tycker om stark mat.
Blanda kyckling och woksås [1/2 paket, 2 pers] i en skål. Hetta upp en skvätt olivolja* i en stekpanna på medelhög värme. Stek kyckling i 4-5 min, tills gyllene och genomstekt. VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Blanda majonnäs och sojasås [1 tsk | 2 tsk] i en liten skål.
Lägg upp salladslöksris och asiatisk kyckling i skålar. Toppa med mangosalsa, sojamajonnäs och lite salladslök. Servera med limeklyftor.
