Asiatisk kyckling
med söt mangosalsa och salladslöksris- Gluten
- Soja
- Sesam
- Vete
- Senap
- Ägg
I kväll lagar vi asiatisk kyckling! Vi marinerar kyckling i asiatisk woksås innan den steks. Under tiden kokar vi ris som blandas med salladslök. Vi gör även en superfräsch mangosalsa, som har en perfekt balans av sött och syrligt. Vi toppar med en krämig sojamajonnäs, och så är det bara att hugga in!
Ingredienser
1 st
Citrusfrukt
10 ml
Sojasås
(Innehåller: Gluten, Soja)
½ st
Chili
37.5 g
Asiatisk woksås
(Innehåller: Gluten, Soja, Sesam, Vete)
½ st
Mango
2 st
Salladslök
150 g
Jasminris
300 g
Kycklinginnerfilé
50 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
75 g
Rädisor
75 g
Rödkål, förskuren
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olja till ris
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
¼ tsk
Salt till salsa
½ tsk
Salt till kött
Instruktioner
Skär salladslök i tunna skivor på diagonalen.
Hetta upp olivolja i en kastrull på medelhög värme.
Fräs hälften av salladslöken i 1–2 min, eller tills gyllene och väldoftande.
Tillsätt vatten och koka upp. Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.
Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Skala och skär mango i två delar längs med kärnan i mitten. Tärna i 1 cm stora bitar.
Skär rädisor i tunna skivor.
Skär citrusfrukt i klyftor.
Halvera, kärna ur och finhacka chili.
Blanda mango, rädisor, rödkål, resterande salladslök, chili och en generös skvätt citrusfruktsaft i en skål.
Krydda med salt och en nypa peppar och ställ åt sidan.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Blanda kyckling, asiatisk woksås och salt i en medelstor skål.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stekpanna på medelhög värme.
Stek kyckling i 4–5 min, eller tills gyllene och genomstekt.
VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, blanda majonnäs och sojasås i en liten skål.
VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!
Lägg upp salladslöksris och asiatisk kyckling i skålar.
Toppa med mangosalsa och sojamajonnäs.
Servera med citrusfruktklyftor.
