Ugnsstekt kyckling med krämig majsspagetti
och morots- och zucchinisallad
- Vete
- Gluten
- Mjölk
- Ägg
- Senap
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
Ikväll blir det kyckling! Vi steker den i ugnen, kokar spagetti och svänger ihop en krämig sås med majs och vitlök. Vid sidan av serverar vi en krispig sallad med morot och zucchini. Snabbt, enkelt och hur gott som helst!
Ingredienser
300 g
Kycklingbröstfilé
180 g
Spaghetti
(Innehåller: Vete, Gluten Kan innehålla spår av: Senap, Soja)
1 st
Morot
1 st
Zucchini
1 st
Vitlöksklyfta
½ st
Majs
4 g
Buljong
75 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
10 g
Grana Padano, flingor
(Innehåller: Mjölk, Ägg)
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till kött
2 dl
Sparat pastavatten
1 msk
Olja till sallad
¼ tsk
Salt till sallad
Instruktioner
Värm ugnen till 200 °C/180 °C (varmluft).
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kyckling med salt och en nypa peppar i 2 min per sida, eller tills brynt.
Placera den på en plåt med bakplåtspapper och tillaga i ugnen i 11–12 min, eller tills genomstekt.
VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Koka pasta i 8–9 min, eller tills ”al dente”.
Precis innan pastan är färdig, skopa upp kokvatten i en kopp. Ställ åt sidan.
Häll av vattnet och lägg tillbaka pasta i kastrullen.
TIPS: 1) Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten. 2) ”Al dente” betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.
Skala morot och zucchini i långa band med en potatisskalare.
Blanda morot, zucchini, olivolja, salt och en nypa peppar i en medelstor skål.
Finhacka eller pressa vitlök.
Häll av majs.
Hetta upp samma stekpanna på medelhög värme. Stek vitlök och majs i 1–2 min, tills uppvärmt.
Tillsätt matlagningsgrädde, sparat pastavatten, finriven ost, buljong och en nypa salt och peppar. Sjud i 1–2 min, eller tills såsen tjocknar något.
VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!
Skär kyckling i tunna skivor.
Vänd ner pasta i majssås.
Lägg upp pasta, grönsaker och kyckling på tallrikar.
