Ugnsbakad Pasta Bolognese

Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek lök, kött och en nypa salt i 4–5 min, eller tills brynt.

Tillsätt tomatpuré [½ burk, 2P], krossade tomater, köttbuljong, sojasås [1/2 paket, 2P], Vitlöksflörter, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar.

Sänk till medellåg värme och sjud tills bechamelsåsen är färdig i steg 4.

VIKTIGT: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.

Under tiden, tillsätt pasta till det kokande vattnet och koka 5–7 min.

Häll av vattnet och lägg pastan i en ugnsform.

TIPS: Pasta färdiglagas i ugnen i steg 5.

Smält smör [1 msk | 2 msk] på medelvärme i samma kastrull som användes till pastan.

Tillsätt vetemjöl [1 msk | 2 msk] och rör ihop till en tjock pasta.

Tillsätt mjölk [2 dl | 4 dl] lite i taget, och vispa sås tills den har tjocknat, 3–4 min.

Rör i finriven ost, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och peppar och blanda tills osten har smält.

Rör i bolognesesås i ugnsformen med pasta.

Toppa med bechamelsås och goudaost [1/2 påse, 2P].

Baka i ugnen i 15 min, eller tills pastan är färdig.

Skala morot i långa band med en potatisskalare. Finhacka den innersta delen som inte går att skala.

Finhacka persilja.

Blanda morot, persilja, olivolja [1/2 msk | 1 msk] och en nypa salt i en skål.