Tikka Masala
med kyckling, jasminris och gurksallad- Mjölk
Kyckling Tikka Masala är verkligen en riktigt familjerätt - det är något särskilt med att skeda upp en smakrik och aromatisk currygryta över vitt jasminris på allas tallrikar och att sitta ner i lugn och ro och äta god mat tillsammans. Hellofreshs version är såklart inget undantag, och den friska gurksalladen är verkligen pricken över i.
Ingredienser
4
Kycklingbuljong
1
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
2
Tomat
1
Gurka
150
Jasminris
1
Vitlöksklyfta
30
Tikka masala
12.5
Vitvinsvinäger
300
Strimlad kycklingbröstfilé
1
Lök
1
Morot
Ingår inte i din leverans
3
Vatten (steg 1)
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten* [3 dl | 6 dl]. Rör i ris och en nypa salt*, sänk till låg värme och sjud under lock i 12 min. Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min tills riset är mjukt och vattnet har absorberats. TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Medan riset kokar, skiva lök tunt. Skär oskalad morot i tunna halvmånar. Grovhacka tomat. Finhacka eller pressa vitlök. Finhacka gurka.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. När oljan är varm, stek kyckling i 4-5 min tills den fått färg och är genomstekt. För över till en tallrik. VIKTIGT: Kycklingen är färdiglagad när köttet är vitt och utan inslag av rosa.
Hetta upp en ny skvätt olivolja* i stekpannan. Fräs lök, tomat och morot i 3-4 min. Tillsätt tikka masala och vitlök och fräs i 1 min. Rör ner matlagningsgrädde och buljong. Sjud i 3-4 min tills såsen tjocknat något. Rör i kycklingen och eventuell köttjuice i såsen och krydda med salt* och peppar* efter smak.
Medan curryn sjuder, blanda gurka, vitvinsvinäger [1 tsk | 2 tsk], en nypa salt* och peppar* i en skål. Låt stå i 5 min och häll av innan servering.
Fördela jasminris, kyckling tikka masala och gurksallad mellan era tallrikar, och ropa att maten är klar.
