Snabb thailändsk lax i sweet chilisås
med kålmix och ananasglaze- Fisk
- Sulfiter
I kväll blir det en snabblagad middag med lax. Vi steker lax med vår kryddmix Ga-Laksa och gör en god ananasglaze med sweet chilisås. Vi serverar med kålmix och ris och toppar med salladslök.
Ingredienser
250 g
Laxfilé
(Innehåller: Fisk)
150 g
Jasminris
2 st
Salladslök
113.5 g
Ananasskivor
40 g
Sweet chilisås
150 g
Strimlad salladsmix
12 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
4 g
Ga-Laksa
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
½ msk
Olja till sallad
¼ tsk
Salt till sallad
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till fisk
1 msk
Smör till glaze
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till låg värme och sjud under lock i 14 min. Ta av kastrullen från värme.
Under tiden, skär salladslök i tunna skivor.
Häll av ananas och spara lagen. Grovhacka ananas.
Blanda kålmix, olivolja och salt i en stor skål.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Torka av lax med hushållspapper och krydda med salt och Ga-Laksa.
Stek med skinnsidan ner i 3–4 min. Vänd laxen och stek i ytterligare 3–5 min, eller tills gyllene och genomstekt.
Tillsätt smör, ananas (inklusive lag), sweet chilisås och vitvinsvinäger. Sjud i 1–2 min och ta sedan av stekpannan från värme.
VIKTIGT: Laxen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.
Lägg upp ris, lax och kålmix på tallrikar och skeda över ananasglaze.
Toppa med salladslök.
