topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Sweet chililax

Sweet chililax

med vitlöksstekta grönsaker och jasminris

Lax är en fantastisk fisk som det är svårt att misslyckas med, så länge man ser till att den inte steks för länge. Servera med utsökta stekta grönsaker, morot, zucchini och pak choi som får ljuvlig smak av att stekas med vitlök. Vi toppar härligheterna med en underbar sås gjord av sweet chilisås, sojasås och ingefära.

Taggar:
Snabb
Barnvänlig
Mjölkfri
Allergener:
Fisk
Vete
Soja
Gluten
Selleri

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid20 minuter
20 minuter
SvårighetsgradMedel

Ingredienser

Antal portioner

150

Jasminris

250

Laxfilé

(Innehåller Fisk)

40

Sweet chilisås

25

Sojasås

(Innehåller Vete, Soja, Gluten)

1

Vitlöksklyfta

½

Ingefära

½

Lime

1

Salladslök

1

Pak choi

1

Morot

4

Grönsaksbuljong

(Innehåller Selleri)

½

Zucchini

Ingår inte i din leverans

3

Vatten (steg 1)

½

Salt (steg 1)

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kcal)659 kcal
Energi (kJ)2757 kJ
Fett21.2 g
varav mättat4 g
Kolhydrater82 g
varav socker18.1 g
Protein34.2 g
Salt5.5 g

Köksredskap

Stekpanna
Rivjärn
Kastrull

Instruktioner

Koka ris
1

Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].

Rör i ris, salt [1/2 tsk | 1 tsk] och grönsaksbuljong, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.

Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min tills riset är mjukt och vattnet har absorberats.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte! 

Förbered råvaror
2

Skär (oskalad) morot i tändstickstunna stavar.

Grovhacka pak choi.

Skär zucchini [1/2 st, 2P] i tunna halvmånar.

Riv ingefära [1/2 st, 2P] och vitlök.

Skär salladslök i tunna skivor. 

Dela lime [1/2 st, 2P] i klyftor. 

Stek grönsaker
3

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Fräs morot och zucchini i 3-4 min.

Tillsätt pak choi och vitlök, och fräs i ytterligare 1 min. Krydda med en nypa salt och peppar, och lägg över i en skål.

Medan grönsakerna steks, blanda sweet chilisås, sojasås, ingefära och en generös skvätt limejuice i en skål.

Stek lax
4

Hetta upp en ny skvätt olivolja i stekpannan på medelhög värme. 

Torka lax med hushållspapper och krydda med salt.

Stek lax med skinnsidan ner i 3-4 min. 

Vänd den och stek i ytterligare 3-5 min, eller tills genomstekt.

Placera laxen med skinnsidan upp på tallriken för att bevara skinnet krispigt.

TIPS: Laxen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.

Koka sås
5

Hetta upp samma stekpanna på medellåg värme.

Tillsätt såsen och sjud i 30 sek, eller tills den är uppvärmd och ingefäran inte längre är “rå”.

Servera
6

Lägg upp ris och vitlöksstekta grönsaker på tallrikar.

Toppa med lax och ringla över sweet chilisås.

Garnera med salladslök och servera med limeklyftor.