Sweet chililax
med vitlöksstekta grönsaker och luftigt jasminris
Lax är en fantastisk fisk som det är svårt att misslyckas med, så länge man ser till att den inte steks för länge. Servera med utsökta stekta grönsaker, morot, zucchini och pak choi som får ljuvlig smak av att stekas med vitlök. Vi toppar härligheterna med en underbar sås gjord av sweet chilisås, sojasås och ingefära.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
150
Jasminris
250
Laxfilé
(Innehåller Fisk)
40
Sweet chilisås
25
Sojasås
(Innehåller Vete, Soja, Gluten)
1
Vitlöksklyfta
½
Ingefära
1
Ekologisk lime
1
Salladslök
1
Pak choi
1
Morot
4
Grönsaksbuljong
½
Zucchini
Ingår inte i din leverans
3
Vatten (steg 1)
Näringsvärden
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten* [3 dl | 6 dl] och grönsaksbuljong. Rör i ris, sänk till låg värme och sjud under lock i 12 min. Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min tills riset är mjukt och vattnet har absorberats. TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Skär (oskalad) morot i tändstickstunna stavar. Grovhacka pak choi. Skär zucchini [1/2 st, 2P] i tunna halvmånar. Riv ingefära [1/2 st, 2P] och vitlök. Skiva salladslök tunt. Dela lime i klyftor.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Fräs morot och zucchini i 3-4 min. Tillsätt pak choi och vitlök, och fräs i ytterligare 1 min. Krydda med en nypa salt* och peppar* och lägg över i en skål. Medan grönsakerna steks, blanda sweet chilisås, sojasås, ingefära och en generös skvätt limejuice i en skål.
Hetta upp en ny skvätt olivolja* i stekpannan på medelhög värme. Torka lax med hushållspapper, krydda med salt* och peppar* på båda sidorna. Stek lax med skinnsidan ner i 3-4 min. Vänd den och stek i ytterligare 3-4 min, eller tills genomstekt, och lägg över på en tallrik. TIPS: Laxen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.
Hetta upp samma stekpanna på medellåg värme. Tillsätt såsen och sjud i 30 s, eller tills den är uppvärmd och ingefära inte längre är “rå”’.
Lägg upp ris och vitlöksstekta grönsaker på tallrikar. Toppa med krispig lax och skeda över sweet chilisås. Garnera med salladslök och servera med limeklyftor.
Upptäck liknande recept
