Frasig katsu-kyckling med coleslaw

Under tiden, riv morot grovt.

Halvera, kärna ur och finhacka chili.

Skär salladslök i tunna skivor.

Blanda aioli, morot, salladsmix, rödkål, salt och en nypa peppar i en stor skål.

TIPS: Skippa chili, eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Skär varje kycklingbröst i 3 bitar på en separat skärbräda. Krydda kyckling med salt.

Blanda vetemjöl, salt och en nypa peppar i en djup tallrik.

Vispa ägg i en annan djup tallrik.

Häll upp panko i en tredje djup tallrik.

Vänd kyckling först i mjöl, sen i ägg och till sist i panko. Placera på en tallrik. 

VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.

TIPS: Om du inte har ägg kan du använda mjölk.

Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan. 

Stek kyckling i 3–4 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt. Lägg över på en tallrik med hushållspapper och krydda med en nypa salt. 

TIPS: Tillsätt extra olivolja vid behov. 

TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten. 

Under tiden, smält smör i en medelstor kastrull på medelvärme.

Tillsätt Curry-On och fräs i 30 sek, tills väldoftande. 

Vispa ner sojasås, sweet chilisås och vetemjöl. 

Tillsätt vatten och kokosmjölk. Sjud i 2–3 min, tills något tjocknat.

Strö ost över baconpommes precis innan servering.