Kryddiga köttbullar på nötfärs och salladsost

Under tiden, smula salladsost i små bitar.

Riv rödlök grovt.

Blanda nötfärs, rödlök, salladsost, ägg, ströbröd, souvlaki-kryddmix, salt och en nypa peppar i en stor skål.

Rulla färsen till köttbullar med fuktiga händer (5 per person) och placera dem på en tallrik.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek köttbullar i 10–12 min, eller tills brynta och genomstekta. Vänd då och då. Sänk till medelvärme när de är brynta.

VIKTIGT: Köttbullar är färdiglagade när de inte längre är rosa i mitten.

Under tiden, grovhacka tomat.

Skala gurka i långa band med en potatisskalare och finhacka den sista innersta biten.

Ansa sallad och separera och grovhacka salladsbladen.

Blanda sallad, tomat, gurka, olivolja, salt och en nypa peppar i en medelstor skål. Ställ åt sidan.

Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.

Blanda yoghurt, vitlök, salt och en nypa peppar i en liten skål. Ställ åt sidan.