Skip to main content
Spaghetti bolognese

Spaghetti bolognese

med finriven ost och basilika

Pasta och köttfärssås är en klassisk middagsrätt som ingen i familjen kan säga nej till! Vår snabba variant får smak av worcesterhiresås och örtkryddor, serveras med riven ost och färsk basilika och är dessutom färdig på ett kick.

Taggar:
Snabb
Barnvänlig
Comfort Food
Allergener:
Mjölk
Vete
Gluten
Soja

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid20 minuter
20 minuter
NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

75 ml

Matlagningsgrädde

(Innehåller: Mjölk)

2 st

Morot

225 g

Nötfärs

2 g

Medelhavets Pärla

4 g

Vitlöksflörter

4 g

Köttbuljong

390 g

Tomatpassata

180 g

Spaghetti

(Innehåller: Vete, Gluten Kan innehålla spår av: Senap, Soja)

1 st

Basilika

20 g

Italiensk hårdost, hyvlad

(Innehåller: Mjölk)

2 st

Worcestershiresås

(Innehåller: Soja)

1 st

Vitlöksklyfta

Ingår inte i din leverans

1 dl

Sparat pastavatten

½ msk

Olja till stekning

½ tsk

Salt till kött

Näringsvärden

Energi (kJ)3249 kJ
Energi (kcal)777 kcal
Fett31.5 g
varav mättat16.5 g
Kolhydrater81.1 g
varav socker15.9 g
Kostfiber6.5 g
Protein40.6 g
Salt3.4 g
Calcium0.3 mg

Instruktioner

Koka pasta
1

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.

Koka pasta i 8–9 min, eller tills ”al dente”.

När pastan är färdig, skopa upp pastavatten i en kopp och ställ åt sidan.

Häll av vattnet och lägg tillbaka pasta i kastrullen.

TIPS: 1) Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten. 2) ”Al dente” betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.

Stek nötfärs och morot
2

Under tiden, riv morot (oskalad) grovt.

Finhacka eller pressa vitlök.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek nötfärs, morot, vitlök, Medelhavets Pärla, Vitlöksflörter och salt i 4–5 min, eller tills brynt.

VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.

Laga sås
3

Tillsätt worcestershiresås, köttbuljong, tomatpassata, matlagningsgrädde, sparat pastavatten och en nypa socker.

Koka upp, sänk till medelvärme och sjud tills såsen har tjocknat, 5–6 min. 

TIPS: Tillsätt en extra skvätt vatten om såsen blir för tjock.

VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!

Hacka basilika
4

Under tiden, grovhacka basilika. 

Tillsätt pasta
5

Rör ner basilika och pasta i såsen. 

Krydda med en nypa salt och peppar. 

TIPS: Blanda allt i kastrullen om det är enklare.

Servera
6

Lägg upp bolognese i skålar. 

Toppa med finriven ost och ringla eventuellt över en skvätt olivolja.