Snabba sweet chili-stekta växtbaserade kycklingbitar
med gurksallad och sesammajonnäs- Senap
- Ägg
- Gluten
- Sesam
- Soja
- Vete
- Kan innehålla spår av allergener
- Nötter
- Jordnötter
- Ägg
Växtbaserade kycklingbitar går supersnabbt att tillaga och kan smaksättas med valfria kryddor. I dag väljer vi sriracha, sweet chilisås, vitlök, soja och ketchup som ger strimlorna massor av smak och en härlig, lite klibbig konsistens. Vi kokar ris att servera som tillbehör och gör en gurksallad med morot och asiatisk dressing. Sesammajonnäs, sesamfrön och färsk koriander fulländar middagen.
Ingredienser
5 g
Ginger Ninja
(Innehåller: Senap, Ägg)
50 g
Vegansk sesammajonnäs
(Innehåller: Gluten, Sesam, Soja)
1 st
Koriander
150 g
Jasminris
½ st
Gurka
20 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
1 st
Vitlöksklyfta
40 g
Sweet chilisås
10 g
Sesamfrön
(Innehåller: Kan innehålla spår av allergener, Nötter, Jordnötter, Sesam)
1 st
Morot, Julienne
20 g
Sriracha
20 g
Asiatisk dressing
(Innehåller: Soja, Gluten, Vete, Sesam)
200 g
Plantbaserade kycklingbitar
(Innehåller: Ägg, Kan innehålla spår av allergener, Soja)
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
¼ tsk
Salt till sallad
1 msk
Ketchup till sås
¼ tsk
Salt till vegoprotein
1 msk
Smör till stekning
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till låg värme och sjud under lock i 14 min.
Ta av kastrullen från värme.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, grovhacka gurka.
Finhacka eller pressa vitlök.
Blanda morot, gurka, asiatisk dressing och salt i en stor skål och ställ åt sidan.
Blanda sriracha, sweet chilisås, vitlök, sojasås och ketchup i en liten skål.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek växtbaserade kycklingbitar med salt och en nypa peppar i 3–4 min, eller tills brynt.
Tillsätt smör och Ginger Ninja och stek i 30 sek, tills väldoftande och smöret har smält.
Tillsätt sweet chili-blandning, vänd runt och ta av från värme.
Lägg upp ris i skålar.
Toppa med gurksallad, växtbaserade kycklingbitar och sesamfrön.
Servera med en klick sesammajonnäs och garnera med rivna korianderblad.
