Sesampanerad lax och persiljemajonnäs
med rostad sötpotatis och äppelsallad
- Fisk
- Senap
- Ägg
- Sulfiter
- Sesam
- Vete
- Korn
- Nötter
- Gluten
- Spelt
- Kamut
- Jordnötter
- Havre
- Råg
- Kan innehålla spår av allergener
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. <br><br> Sesamlax med klyftpotatis är en härlig fiskrätt med spännande tillbehör som ger perfekt kontrast i smak och textur på tallriken. Laxen blir panerad i sesamfrön och steks sen ljuvligt spröd. Under tiden sköter klyftpotatisen sig själva i ugnen. Vi svänger även ihop en fräsch äppelsallad med kål och morot, och en krämig persiljemajo.
Ingredienser
1 st
Citrusfrukt
250 g
Laxfilé
(Innehåller: Fisk)
½ st
Äpple
50 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
450 g
Sötpotatis
4 g
Ay Cajun-ba
(Innehåller: Sulfiter)
60 g
Salladsmix
1 st
Morot
10 g
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Vete, Korn, Nötter, Gluten, Spelt, Kamut, Jordnötter, Havre, Råg)
1 st
Bladpersilja
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till potatis
¼ tsk
Salt till fisk
1 msk
Olja till sallad
¼ tsk
Salt till sallad
1 msk
Vatten till dressing
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär (oskalad) sötpotatis i klyftor och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda med olivolja, Ay Cajun-ba, salt och peppar.
Rosta i ugnen i 20-30 min, tills gyllene och mjuka.
TIPS: Använd flera plåtar om det blir för trångt
Under tiden, skala morot i långa band med en potatisskalare.
Halvera, kärna ur och skär äpple i tunna skivor.
Skär citron i klyftor.
Skölj salladsmix.
Finhacka persilja.
Lägg sesamfrön på en tallrik.
Torka av lax med hushållspapper och krydda med salt.
Panera lax i sesamfrön (utom på skinnsidan).
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek lax med skinnsidan neråt i 3-4 min. Vänd och stek i 3-5 min tills gyllene och genomstekt.
TIPS: Laxen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.
Under tiden, blanda salladsmix, morot, äpple, olivolja, en skvätt citronjuice, en nypa salt och peppar i en stor skål.
Blanda persilja, majonnäs och vatten i en liten skål.
Lägg upp sesamlax, sötpotatis och äppelsallad på tallrikar.
Servera med persiljemajonnäs.
