Sesampanerad lax
med persiljemajonnäs och äppelsallad- Sulfiter
- Senap
- Ägg
- Fisk
- Sesam
- Kan innehålla spår av allergener
- Nötter
- Jordnötter
Sesamlax med klyftpotatis är en härlig fiskrätt med spännande tillbehör som ger perfekt kontrast i smak och textur på tallriken. Laxen blir panerad i sesamfrön och steks sen ljuvligt spröd. Under tiden sköter klyftpotatisen sig själva i ugnen. Vi svänger även ihop en fräsch äppelsallad med kål och morot, och en krämig persiljemajo.
Ingredienser
450
Sötpotatis
4
Ay Cajun-ba
(Innehåller: Sulfiter)
50
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
1
Bladpersilja
250
Laxfilé
(Innehåller: Fisk)
10
Sesamfrön
(Innehåller: Kan innehålla spår av allergener, Nötter, Jordnötter, Sesam)
60
Salladsmix
½
Citrusfrukt
½
Äpple
1
Morot
Ingår inte i din leverans
1
Olivolja (steg 5)
1
Vatten (steg 5)
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 240°C/220°C (varmluft).
Skär (oskalad) sötpotatis i klyftor och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda med olivolja, Ay Cajun-ba, salt och peppar.
Rosta i ugnen i 20-30 min, tills gyllene och mjuka.
Under tiden, skala morot i långa band med en potatisskalare.
Halvera, kärna ur och skär äpple [½ st, 2P] i tunna skivor.
Skär citron [½ st, 2P] i klyftor.
Finhacka persilja.
Lägg sesamfrön på en tallrik.
Torka av lax med hushållspapper och krydda med salt.
Panera lax i sesamfrön (inte på skinnsidan).
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek lax med skinnsidan neråt i 3-4 min. Vänd och stek i 3-5 min tills gyllene och genomstekt.
TIPS: Laxen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.
Under tiden, blanda salladsmix, morot, äpple, olivolja [1 msk | 2 msk], en skvätt citronjuice, en nypa salt och peppar i en stor skål.
Blanda persilja, majonnäs och vatten [1 msk I 2 msk] i en liten skål.
Lägg upp sesamlax, klyftpotatis och äppelsallad på tallrikar.
Servera med persiljemajonnäs.
