Saftig äppelburgare
med mjukstekt lök och spröda pommes
- Gluten
- Vete
- Ägg
- Mjölk
- Senap
- Kan innehålla spår av allergener
- Sesam
- Soja
Trött på burgare som alltid smakar likadant? Testa vår syrliga äppelburgare och låt den karamelliserade lökens kittlande sötma kratta vägen för de spröda pommes robusta sälta. Kapsla in smakerna i ugnsrostade briochebröd och toppa med färsk rucola.
Ingredienser
500 g
Potatis
1 st
Lök
1 st
Äpple
12.5 g
Ströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
2 st
Briochebröd
(Innehåller: Ägg, Gluten, Mjölk, Vete Kan innehålla spår av: Sesam, Soja)
50 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
40 g
Rucola
250 g
Blandfärs
20 g
Finriven ost
(Innehåller: Mjölk, Ägg)
Ingår inte i din leverans
1 msk
Smör (steg 2)
½ tsk
Salt (steg 3)
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis (oskalad) i 1 cm tunna pommes och placera på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, salt och peppar.
Rosta i ugnen i 25-35 min, eller tills gyllene och krispiga.
Skär lök i tunna skivor.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelvärme.
Stek lök i 10-15 min, eller tills mjuk och karamelliserad.
Rör i smör [1 msk | 2 msk] när det återstår 5 min av tillagningstiden.
Skala och riv äpple.
Forma färsen till biffar (1 per person) med fuktiga händer, gör dem något större än bröden.
Hetta upp en skvätt olivolja i en ny stekpanna på medelhög värme.
Stek biffar i 4-5 min per sida, eller tills precis genomstekta.
Toppa biffar med riven ost när det återstår 4 min av tillagningstiden och lägg lock på stekpannan så osten smälter.
VIKTIGT: Köttet är färdigt när det är utan inslag av rosa.
Under tiden, dela briochebröd på mitten och värm dem på gallret i ugnen i 2-3 min, tills genomvarma.
Under tiden, skölj rucola.
Blanda rucola, en skvätt olivolja, en nypa salt och peppar i en medelstor skål.
Bre på majonnäs på bröd.
Toppa med rucola, biff och stekt lök.
Servera med pommes och resterande rucola.
