Rustik och värmande köttbullsgryta
med sauterad svamp och potatismos
En värmande gryta är precis vad vi vill äta till middag när kvällarna blir kyligare! Denna lättlagade variant innehåller köttbullar, morot och svamp som tillagas i en smakrik rödvinssås med kycklingbuljong och serveras med krämigt potatis- och palsternacksmos.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
500 g
Bakpotatis
½ st
Lök
1 st
Morot
100 g
Champinjoner
225 g
Nötfärs
25 g
Ströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
35 g
Tomatpuré
4 g
Vitlöksflörter
60 g
Rödvinssås
(Innehåller: Sulfiter)
4 g
Kycklingbuljong
25 ml
Sojasås
(Innehåller: Gluten, Vete, Soja)
1 st
Bladpersilja
1 st
Palsternacka
Ingår inte i din leverans
3 msk
Mjölk till mos
½ tsk
Salt till mos
1 msk
Olja till svamp
1 st
Ägg till köttbullar
½ tsk
Salt till köttbullar
1 msk
Olja till stekning
1 msk
Mjöl till sås
2 dl
Vatten till sås
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.
Skala och tärna potatis och palsternacka i 2 cm stora bitar.
Koka potatis och palsternacka i 11–13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.
Häll av vattnet och mosa potatis och palsternacka med mjölk, salt och en nypa peppar i kastrullen. Ställ åt sidan under lock.
TIPS: Tillsätt en klick smör för att göra moset extra krämigt.
Under tiden, skär lök i tunna skivor.
Skär morot (oskalad) i tunna halvmånar.
Skär svamp i tunna skivor.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek svamp i 3–4 min, eller tills brynt.
Ställ åt sidan i en skål.
Blanda nötfärs, ägg, ströbröd och salt i en stor skål.
Rulla färsen till köttbullar med fuktiga händer (4 per person) och placera dem på en tallrik.
Hetta upp olivolja i samma stekpanna på medelhög värme.
Stek köttbullar, lök och morot i 10–12 min, eller tills köttbullar är brynta och genomstekta. Vänd då och då. Sänk till medelvärme när de är brynta.
VIKTIGT: Köttbullar är färdiglagade när de inte längre är rosa i mitten.
Tillsätt mjöl, tomatpuré och Vitlöksflörter till pannan med köttbullar och stek i 30 sek, eller tills väldoftande.
Tillsätt kycklingbuljong, rödvinssås, sojasås och vatten. Sänk till medelvärme och sjud i 3–4 min, eller tills tjocknat.
Rör i stekt svamp.
Grovhacka persilja.
Lägg upp mos och köttbullsgryta i djupa tallrikar.
Garnera med persilja.
Fler läckra recept med liknande ingredienser
Citronköttbullar i tomatsås
Korean-style tortillas
Medelhavskryddad gyllenrostad gnocchi
Rustika buffaloglaserade fläskbiffar
Ugnsstekt röd curry-kryddad lax
Lins- och kokoscurry
Krämig kapris- och citronspaghetti
Tabboulehsallad
Vegetarisk pizza
Honungs- och sojaglaserade räkor
Nötfärsbiffar
Bakade bönor Italian Style
Sej med citronpeppartäcke och potatismos
Citronkyckling
Snabb tortillapizza
Festlig BBQ-lax och ranchdressing
Umamiglaserade kikärtor
Prosciuttolindad fläskytterfilé
Fylligt potatis- och rotsellerimos
Varm rödbetssallad
De högst bedömda middagsrecepten
Pistage- och räkpasta
Toscansk räkpasta
Kålpuddingspanna
Portugisisk inspirerad kycklingburgare
Japanska tacos
Citronstekt lax
Halloumitacos
Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs
Basilikakyckling
Krispig BBQ-kyckling
Citron- och honungsstekt halloumi
Mexikanska nötfärstacos
Cajunkyckling
Köttbullar med potatismos
Gyllenstekt kycklingfilé
Pankopanerad kyckling
Vietnamese-style tacos
Kryddig chilikyckling
Stekt fläsk i gräslökssås
Kyckling Kiev
Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova
Kinesiska glaserade vegonuggets
Arrabiata på blandfärs
Snabba asiatiska blandfärsnudlar
Krämig laxpasta
Cheeseburgare på mexikanskt vis
Tortillachipspanerad fläskkotlett
Ugnsstekt kyckling i svampsås
Thailändsk ”cashew chicken”
Vietnamesisk kycklingbowl
Amerikanska blandfärstacos
Gyllenstekt kycklingschnitzel
Fiskkakor med gräslök och remoulad
Grekiskinspirerad pannbiff
Snabba nudlar och räkor i sötsur sås
Pankopanerad fläskkotlett
Honungs- och srirachaglaserad kyckling
Krämig fläskfärsrigatoni
Brasilianskinspirerad fiskgryta
Kryddad kyckling- och bulgurbowl
