Snabblagad koreansk bulgogi på nötfärs
med kimchiinspirerad sallad och sesamfrön
- Gluten
- Soja
- Sesam
- Vete
- Kan innehålla spår av allergener
- Nötter
- Jordnötter
Koreansk mat kittlar alla smaklökar, och i det här receptet går det dessutom blixtsnabbt att laga! Vi steker nötfärs och karamelliserar den med honung, sriracha, soja och ketchup för precis rätt bulgogi-smak. Vi gör en kimchiinspirerad sallad och kokar basmatiris. Till sist toppar vi med asiatisk majonnäs och sesamfrön för en riktig smakupplevelse!
Ingredienser
225 g
Nötfärs
25 g
Honung
20 g
Sriracha
20 ml
Sojasås
(Innehåller: Gluten, Soja)
150 g
Basmatiris
150 g
Förskuren spetskål
1 st
Citrusfrukt
1 g
Chiliflakes
50 g
Vegansk asiatisk majonnäs
(Innehåller: Gluten, Soja, Sesam, Vete)
10 g
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter)
1 st
Morot, Julienne
150 g
Sockerärtor
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
¼ tsk
Salt till sallad
¼ tsk
Salt till kött
1 msk
Ketchup till sås
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock tills servering.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, halvera citrusfrukt.
Ansa och halvera sockerärtor.
Blanda spetskål, morot, sockerärtor, en generös skvätt citrussaft, chiliflakes och salt i en stor skål.
TIPS: Skippa chili, eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek färs i 4–5 min, eller tills brynt.
Tillsätt honung, sriracha, sojasås och ketchup.
Fräs i 1–2 min, tills karamelliserat.
VIKTIGT: Färsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
Lägg upp ris i djupa tallrikar.
Toppa med färs och sallad.
Ringla över asiatisk majonnäs och strö över sesamfrön.
