Skip to main content

Mild kokoscurry

Mild kokoscurry

med gröna linser och färsk koriander

4.0(3,3 tn)

Recipe Development TeamUppdaterad den July 03, 2026

Spara upp till 1039 kr på dina första 5 kassar

Spara upp till 1039 kr på dina första 5 kassar

Kalorier

:

866 kcal

Protein

:

29.4g protein

Tillagningstid

:

25 minuter

Difficulty

:

Medel

Vegetarisk

Allergener:

Vete
Soja
Gluten
Senap
Nötter
Selleri
Mjölk
Ägg
Jordnötter
Sesam
Kan innehålla spår av allergener

Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. Variera din middag med en kvick, läcker vegetarisk curry på linser och smarrig kokossås. Curryn kokas ihop på färska grönsaker, ingefära och vitlök. Rätten toppas med knapriga cashewnötter och frisk koriander, och med ens har du en liten smakfest att se fram emot. Du har den dessutom på middagsbordet på ynka 20 min.

Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.

Ingredienser

Antal portioner

150

Basmatiris

2

Vitlöksklyfta

1

Ingefära

25

Sojasås

(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)

1

Morot

2

Tomat

1

Gröna linser

20

Gul currypasta

(Innehåller: Senap)

200

Kokosmjölk

1

Koriander

20

Cashewnötter

(Innehåller: Nötter Kan innehålla spår av: Jordnötter, Sesam)

4

Buljong

(Innehåller: Selleri)

75

Yoghurt

(Innehåller: Mjölk)

5

Ginger Ninja

(Innehåller: Senap, Ägg)

Ingår inte i din leverans

3

Vatten (steg 1)

½

Salt (steg 1)

1

Olivolja (steg 3)

¼

Salt (steg 4)

Näringsvärden

Energi (kcal)866 kcal

Energi (kJ)3622 kJ

Fett36.5 g

varav mättat20.9 g

Kolhydrater98.8 g

varav socker12.5 g

Protein29.4 g

Salt7.5 g

Köksredskap

•Stekpanna

•Rivjärn

•Kastrull

Instruktioner

Koka ris

1

Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].

Rör i ris, salt [1/2 tsk | 1 tsk] och grönsaksbuljong, sänk till låg värme och sjud under lock i 10 min.

Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min tills riset är mjukt och vattnet har absorberats.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Förbered grönsaker

2

Finriv vitlök och ingefära.

Riv morot (oskalad) grovt.

Skär tomat i 2 cm stora bitar.

Skölj linser under kallt vatten.

Fräs grönsaker

3

Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stekpanna på medelhög värme.

Fräs morot och tomat i 3-4 min.

Sjud curry

4

Tillsätt ingefära, vitlök, Ginger Ninja och currypasta till stekpannan. Fräs i 1 min.

Tillsätt linser, kokosmjölk och sojasås. Sjud tills curryn tjocknat något, 4-5 min. Krydda med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och peppar.

Hacka koriander

5

Grovhacka koriander och cashewnötter medan curryn sjuder.

Servera

6

Lägg upp ris och curry.

Toppa med cashewnötter, koriander och en klick yoghurt.

Meal right image

Upptäck liknande recept

Meal left image

Fler läckra recept med liknande ingredienser

Blandfärs-teriyaki

med sesamstekta grönsaker och ingefärsris

Italiensk grillostpasta

med stekta körsbärstomater och chili flakes

Saftig hamburgare på blandfärs

med löksky-glaze och rostade rotfrukter

Krispig pankoblomkål

med vitlöksris och wokade grönsaker

Krämig pärlcouscous

med bacon, svamp och spenat

Krämig prosciuttopasta

med stekt portobello och färsk basilika

Honungs- och sojastekta nudlar

med nötfärs, pak choi och sesamfrön

Vietnamese-style tacos

med nötfärs, asiatisk majodressing och jordnötter

Kålpuddingspanna

med potatis, lingonsylt och picklad gurka

Laxpasta

med zucchini, morot och dill

Char siu-inspirerad köttfärs

med fullkornsnudlar, pak choi och jordnötter

Asiatisk kyckling

med vitlöksris och jordnötter

Japansk bowl

med jasminris, nötfärs & picklad rödlök

Vietnamesisk bowl med vegofärs

vitlöksris, mango, mynta och koriander

Halloumitacos

med avokadoröra, karamelliserad lök och oregano

Grekisk-inspirerad kyckling

med potatis, tomatsallad och tzatziki

Krämig gnocchi

med bacon och zucchini

Asiatiska tacos

med nötfärs, gemsallad och srirachadressing

Citron- och honungsstekt halloumi

med tzatziki och oreganopommes

Honungs- och sojamarinerad kyckling

med jordnötssallad, vitlöksdipp och pommes

De högst bedömda middagsrecepten

Kålpuddingspanna

med potatis, lingonsylt och picklad gurka

Halloumitacos

med avokadoröra, karamelliserad lök och oregano

Pankopanerad kyckling

med bakade rosmarinspommes och snabb coleslaw

Citron- och honungsstekt halloumi

med tzatziki och oreganopommes

Vietnamese-style tacos

med nötfärs, asiatisk majodressing och jordnötter

Italiensk grillostpasta

med stekta körsbärstomater och chili flakes

Grekisk-inspirerad kyckling

med potatis, tomatsallad och tzatziki

Japansk bowl

med jasminris, nötfärs & picklad rödlök

Blandfärs-teriyaki

med sesamstekta grönsaker och ingefärsris

Krispig pankoblomkål

med vitlöksris och wokade grönsaker

Vietnamesisk bowl med vegofärs

vitlöksris, mango, mynta och koriander

Asiatiska tacos

med nötfärs, gemsallad och srirachadressing

Char siu-inspirerad köttfärs

med fullkornsnudlar, pak choi och jordnötter

Vietnamesisk köttfärs

med vitlöksris, mango, mynta och koriander

Asiatisk kyckling

med vitlöksris och jordnötter

Krämig prosciuttopasta

med stekt portobello och färsk basilika

Laxpasta

med zucchini, morot och dill

Saftig hamburgare på blandfärs

med löksky-glaze och rostade rotfrukter

Honungs- och sojastekta nudlar

med nötfärs, pak choi och sesamfrön

Honungs- och sojamarinerad kyckling

med jordnötssallad, vitlöksdipp och pommes

Den här veckans HelloFresh-recept som måste provas

Krämig prosciuttopasta

med stekt portabello och färsk basilika

Rotsellerifritters och kallrökt lax

med gurksallad och färskost

Bánh mì med kyckling och rotfruktspommes

Bygg din egen - ät tillsammans

Krämig basilikakyckling

med kokt potatis och tranbärssallad

Stekt torsk i citrussmörsås

med krossad potatis och syltad rödlök

Arrabiata på blandfärs

med körsbärstomater och färsk basilika

Pannstekt torsk och pärlkornsallad

med syrlig yoghurtdressing

Krispig fläskkotlett och vitlökssmör

med rostad broccoli och potatis-morotsmos

Lättlagad mongolisk nötfärswok

med udonnudlar och pak choi

BBQ-marinerad kyckling

med sweet chilisås och vitlöksstekta grönsaker

Snabb örtmarinerad fläskkotlett

och fräsch couscous-sallad med pinjenötter

Italiensk halloumipasta

med körsbärstomater, chili och basilika

Rotsellerifritters och regnsbågspommes

med Parmigiano Reggiano, grönsallad och vitlöks-crème fraiche

Varm halloumisallad

med krispiga kikärtor och persiljedressing

Varm libanesisk linssallad

med tahinidressing och krispiga za'atarchips

Saftig vegetarisk burgare

med mjukstekt lök, Parmigiano Reggiano och spröda pommes

Panerat citronpepparfläsk

med haricots verts och dill-crème fraiche

Pannstekt torsk och sauce vierge

med potatismos och sallad med hasselnötter

Gyllenstekt fläskschnitzel

med örtpotatis och krämig svampsås

Prosciutto- och mozzarellapenne

med färska tomater och babyspenat