Lättlagad cajunkryddad räkbowl

Name: Lättlagad cajunkryddad räkbowl med kokosris och chili-mangosallad
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Karibisk
Ingredients: 1 st Koriander; 1 st Citrusfrukt; 150 g Jasminris; 50 g Majonnäs; 150 g Kungsräkor; 1 st Vitlöksklyfta; 4 g Ay Cajun-ba; 15 g Riven kokos; 75 g Rödkål, förskuren; ½ g Chiliflakes; 1 st Mango; 3 dl Vatten till ris; ½ tsk Salt till ris; ¼ tsk Salt till sallad; 1 msk Olja till sallad; ¼ tsk Salt till räkor; ½ msk Olja till stekning; 2 msk Smör till stekning

med kokosris och chili-mangosallad

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks

I kväll frestar vi med fantastiska cajunkryddade räkor som steks med smör och vitlök. Underbara tillbehör är krämigt kokosris och en fräsch mangosallad med kål och chiliflakes. Och denna härliga måltid gör du på under 20 minuter!

Taggar:

Snabb

•Supersnabb

•Laga mig först

Allergener:

Senap

•Ägg

•Kräftdjur

•Sulfiter

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid15 minuter

15 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

1 st

Koriander

1 st

Citrusfrukt

150 g

Jasminris

50 g

Majonnäs

(Innehåller: Senap, Ägg)

150 g

Kungsräkor

(Innehåller: Kräftdjur)

1 st

Vitlöksklyfta

4 g

Ay Cajun-ba

(Innehåller: Sulfiter)

15 g

Riven kokos

(Kan innehålla spår av: Korn, Sesam, Råg, Jordnötter, Vete, Gluten, Nötter, Spelt, Havre)

75 g

Rödkål, förskuren

½ g

Chiliflakes

1 st

Mango

Ingår inte i din leverans

3 dl

Vatten till ris

½ tsk

Salt till ris

¼ tsk

Salt till sallad

1 msk

Olja till sallad

¼ tsk

Salt till räkor

½ msk

Olja till stekning

2 msk

Smör till stekning

Näringsvärden

Energi (kJ)3532 kJ

Energi (kcal)844 kcal

Fett47.1 g

varav mättat16.1 g

Kolhydrater87.1 g

varav socker22.9 g

Protein17.5 g

Salt4 g

Instruktioner

Koka upp en medelstor kastrull med vatten.

Rör i ris och salt, sänk till låg värme och sjud under lock i 14 min.

Ta sedan av kastrullen från värme och rör i kokos.

Under tiden, halvera lime.

Blanda majonnäs och en skvätt limesaft i en liten skål.

Skala och skär mango i tre delar längs med kärnan i mitten. Tärna i 2 cm bitar.

Blanda mango, rödkål, salt, chiliflakes och olivolja i en stor skål. Ställ åt sidan.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Finhacka eller pressa vitlök.

Krydda räkor med salt. Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme.

Stek räkor med Ay Cajun-ba i 1–2 min per sida, tills gyllene och genomstekta. Tillsätt smör och vitlök, och stek i ytterligare 1 min, tills väldoftande.

TIPS: Räkorna är färdiga när de är rosa utanpå och ogenomskinliga i mitten.