Krämig pärlcouscous
med stekt bacon och färsk spenat
- Gluten
- Vete
- Mjölk
- Soja
- Senap
- Kan innehålla spår av allergener
Krämig pärlcouscous är perfekt att svänga ihop när tiden är knapp och magarna kurrar. Samtidigt som pärlcouscous kokar, steker vi med bacon, svamp och zucchini. Sedan blandar vi allt och tillsätter spenat, creme fraiche och basilika. En perfekt vardagsrätt som lagas på under en halvtimme!
Ingredienser
4 g
Buljong
170 g
Pärlcouscous
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Soja, Senap)
1 st
Vitlöksklyfta
1 st
Lök
1 st
Zucchini
30 g
Spenat
1 st
Basilika
140 g
Bacon, tärnad
½ paket
Crème fraiche
(Innehåller: Mjölk)
125 g
Körsbärstomater
Ingår inte i din leverans
4 dl
Vatten (steg 1)
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten* [4 dl | 8 dl] och grönsaksbuljong. Tillsätt pärlcouscous, sänk till medelvärme och sjud i 12-15 min, eller tills den är mjuk, men fortfarande har tuggmotstånd. Häll av kvarvarande vatten.
Finhacka eller pressa vitlök. Finhacka lök. Skär svamp i tunna skivor. Skär zucchini i kvartar på längden, och finhacka på bredden. Finhacka basilika. Skölj spenat.
Hetta upp en stor och torr stekpanna på hög värme. Stek bacon och svamp i 2-3 min. Sänk till medelhög värme, tillsätt lök, vitlök och zucchini och stek i ytterligare 3-4 min. Tillsätt sojasås och en generös nypa peppar*.
Sänk till medelvärme. Tillsätt färdig pärlcouscous, crème fraiche [1/2 paket, 2P] och hälften av basilikan.
Tillsätt spenat och rör om tills den har mjuknat. Krydda med peppar*.
Lägg upp pärlcouscous i skålar och garnera med resterande basilika.
