Kinesiska glaserade vegonuggets
med sesamrostad broccoli och pak choi
I kväll svänger vi ihop en enkel och smakrik rätt med kinesiska influenser på nolltid. Vi vänder rostade vegonuggets i en härlig glaze med vitlök, ketchup och sweet chilisås och serverar dem med kokt ris, rostad pak choi och broccoli och en klick asiatisk majonnäs.
Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.
Ingredienser
200 g
Veganska Nuggets
(Innehåller: Gluten, Havre, Vete, Korn)
150 g
Långkornigt vitt ris
25 ml
Sojasås
(Innehåller: Gluten, Vete, Soja)
12 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
1 st
Vitlöksklyfta
10 g
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter)
1 st
Salladslök
50 g
Vegansk asiatisk majonnäs
(Innehåller: Gluten, Vete, Soja, Sesam)
10 ml
Sesamolja
(Innehåller: Sesam)
250 g
Broccoli
1 st
Pak choi
80 g
Sweet chilisås
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
¼ tsk
Salt till grönsaker
1 msk
Ketchup till sås
1 msk
Smör till sås
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 14 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Skär broccolibuketter och stjälken i 2 cm stora bitar.
Grovhacka pak choi.
Placera broccoli och pak choi på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 10–12 min, eller tills mjuka.
Placera nuggets på en ny plåt med bakplåtspapper.
Rosta i ugnen i 12 min, eller tills krispiga och gyllene.
Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.
Skär salladslök i tunna skivor.
Smält smör i en medelstor kastrull på medelhög värme.
Fräs vitlök i 30 sek, eller tills väldoftande.
Tillsätt sweet chilisås, sojasås, ketchup och vitvinsväger och rör om. Sjud i 1–2 min, eller tills tjocknat. Ta av från värme och ställ åt sidan.
Vänd rostade grönsaker med sesamfrön och sesamolja på plåten precis innan servering.
Ringla glaze över nuggets och vänd runt.
TIPS: Skippa glazen för de som är kräsna!
Lägg upp vegonuggets, ris och rostade grönsaker i djupa tallrikar.
Garnera nuggets med salladslök och servera med en klick asiatisk majonnäs.
