HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconJapanska Vegobiffar
topBanner
Japanska vegobiffar

Japanska vegobiffar

med knaprig nudelsallad och sesammajonnäs

Ikväll går den kulinariska resan till Japan, och vi frestar med underbara japanska grönsaksbiffar med salladslök, ingefära, spetskål, morot och sojasås. Ljuvligt tillbehör är en nudelsallad med rödkål, spetskål, morot och sockerärtor. Vi toppar biffarna och salladen med srirachasås och sesammajo!

Taggar:Under 650 kcalVegetarisk
Allergener:glutensojasesamäggsenap

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid35 minuter
25 minuter
SvårighetsgradMedel
Ingredienser
Antal portioner
2
4
Ingredienserarrow down iconarrow down icon
Antal portioner
2
4

2 st

Salladslök

2 st

Morot

1 st

Ingefära

150 g

Förskuren spetskål

75 g

Sockerärtor

25 ml

Sojasås

(Innehållergluten, soja)

30 g

Panko ströbröd

(Innehållergluten)

150 g

Rödkål, förskuren

75 g

Fullkornsnudlar

(Innehållergluten)

50 g

Svart sesammajonnäs

(Innehållergluten, soja, sesam, ägg, senap)

20 g

Sriracha

Ingår inte i din leverans

2 st

Ägg (steg 4)

½ tsk

Salt (steg 4)

Näringsvärden
Näringsvärdenarrow down iconarrow down icon
per portion
per 100 g
Energi (kcal)517 kcal
Energi (kJ)2165 kJ
Fett19.97 g
varav mättat2.8 g
Kolhydrater61.57 g
varav socker18.6 g
Protein18.78 g
Salt4.6 g
Köksredskap
Köksredskaparrow down iconarrow down icon
Stekpanna
Rivjärn
Kastrull
Instruktioner
Instruktionerarrow up iconarrow up icon
1

Skär salladslök i tunna skivor, dela upp de vita och de gröna. Riv morot (oskalad). Riv ingefära. Dela sockerärtor [1/2 påse, 2P] på längden.

2

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt nudlar [1/2 paket, 2P] och koka i 1-2 min, eller tills de är mjuka. Häll av vattnet och skölj sedan nudlar under kallt vatten.

3

Blanda rödkål, hälften av spetskål, en nypa salt och peppar i en stor skål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja. Massera i 30 sek, tills mjuk. Ställ åt sidan.

4

Vispa ägg [2 st | 4 st] i en medelstor skål. Tillsätt vit salladslök, ingefära, resterande spetskål, hälften av moroten och hälften av sojasåsen, och blanda väl. Tillsätt panko, salt [1/2 tsk | 1 tsk], och peppar, och blanda väl.

5

Hetta upp en stor stekpanna på medel värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan. Forma färs till platta biffar med en matsked - 2 per pers. Stek biffar i 4-5 min på varje sida eller tills gyllene och genomstekta. Låt dem rinna av på en tallrik klädd med hushållspapper. TIPS: Undvik att vända biffarna för tidigt, då kan de gå sönder.

6

Blanda kål med färdiga nudlar, resterande morot, sockerärtor och resterande sojasås. Lägg upp vegobiffar och nudelsallad på tallrikar. Ringla över sriracha och garnera med grön salladslök. Servera med sesammajonnäs.