Honungs- och sojamarinerad kyckling
med sesamrostad sötpotatis- Ägg
- Senap
- Vete
- Soja
- Gluten
Ikväll ska vi ha kyckling och potatis! Men bara lugn, kvällens recept bjuder på massor av spännande tillagningsmetoder. De klassiska potatisarna har vi bytt ut med ljuvlig sötpotatis som vi rostar med sesamfrön. Kycklingen marinerar vi i soja, honung och vitlök, och så steker vi den ihop med marinaden som förvandlas till en karamelliserad sås. Vi serverar härligheterna med en knaprig jordnötssallad med tomater, och krämig aioli.
Ingredienser
20
Jordnötter
60
Salladsmix
40
Aioli
(Innehåller: Ägg, Senap)
450
Sötpotatis
1
Vitlöksklyfta
25
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
300
Strimlad kycklinglårfilé
25
Honung
2
Tomat
10
Sesamfrön
Ingår inte i din leverans
1
Olivolja (steg 2)
Köksredskap
Instruktioner
Sätt ugnen på 240°C/220°C varmluft. Tärna sötpotatis (oskalad) i 2 cm stora bitar. Placera dem på en plåt med bakplåtspapper, strö över hälften av sesamfröna, och blanda med lite olivolja*, salt*, peppar*. Rosta i 25-30 minuter, eller tills möra. TIPS: Skär potatis i rätt storlek så de blir färdiga i tid.
Pressa vitlök. Blanda vitlök, sojasås, honung, resterande sesamfrön, och olivolja* [1 msk | 2 msk] i en medelstor skål. Vänd kyckling i marinaden. VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
Skölj salladsmix. Skär tomat i skivor. Grovhacka jordnötter.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme när det är 5 min kvar av potatisens tillagningstid. Tillsätt kyckling och marinad. Stek i 4-5 min, tills brynt och genomstekt, vänd ofta. VIKTIGT: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Blanda tomat, jordnötter, salladsmix och lite olivolja* i en salladsskål. Krydda med salt* och peppar*.
Lägg upp kyckling på tallrikar och skeda över kvarvarande marinaden från stekpannan. Servera med sesamrostad sötpotatis och jordnötssallad, och aioli vid sidan av.
