Det thailändska kökets rätter är oftast snabblagade - perfekt för de där dagarna när middagen behöver stå på bordet inom en kvart. Medan riset kokar steker vi nötfärs och smarriga grönsaker och kryddar med triss i thailändska smaker: sataysås, koriander och syrlig citrus ... och så är maten klar!
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
225 g
Nötfärs
150 g
Basmatiris
20 ml
Sojasås med lågt saltinnehåll
(Innehåller: Gluten, Soja, Vete)
½ st
Paprika
1 st
Citrusfrukt
100 g
Sataysås
(Innehåller: Jordnötter, Soja, Gluten, Vete)
200 g
Wokmix
1 st
Koriander
4 g
Majsstärkelse
1 st
Lök
½ tsk
Salt till ris
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till kött
1 dl
Vatten till sås
2 msk
Vatten till stärkelseblandning
3 dl
Vatten till ris
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock tills servering.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, skär lök i tunna skivor.
Skär citrusfrukt i kvartar.
Tärna paprika i 2 cm stora bitar.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt nötfärs och lök, krydda med salt och stek i 4–5 min, eller tills brynt.
VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
Blanda majsstärkelse och vatten i en liten skål och blanda tills slätt.
Tillsätt wokmix och paprika i stekpannan med nötfärs och stek i 2–3 min.
Tillsätt sataysås, sojasås, vatten och en generös skvätt citrussaft och koka upp. Sänk värmen och sjud i 2–3 min.
Rör ner majsstärkelsen och blanda väl tills såsen tjocknar.
Lägg upp ris och nötfärs-sataysås i djupa tallrikar.
Toppa med rivna korianderblad.
Servera med resterande citrusfrukt i kvartar.