Snabblagad thailändsk nötfärs med sataysås
med grönsaker och koriander- Gluten
- Soja
- Vete
- Jordnötter
Det thailändska kökets rätter är oftast snabblagade - perfekt för de där dagarna när middagen behöver stå på bordet inom en kvart. Medan riset kokar steker vi nötfärs och smarriga grönsaker och kryddar med triss i thailändska smaker: sataysås, koriander och syrlig citrus ... och så är maten klar!
Ingredienser
225 g
Nötfärs
150 g
Basmatiris
20 ml
Sojasås med lågt saltinnehåll
(Innehåller: Gluten, Soja, Vete)
½ st
Paprika
1 st
Citrusfrukt
100 g
Sataysås
(Innehåller: Gluten, Soja, Vete, Jordnötter)
200 g
Wokmix
1 st
Koriander
4 g
Majsstärkelse
1 st
Lök
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till ris
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till kött
1 dl
Vatten till sås
2 msk
Vatten till stärkelseblandning
3 dl
Vatten till ris
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock tills servering.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, skär lök i tunna skivor.
Skär citrusfrukt i kvartar.
Tärna paprika i 2 cm stora bitar.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt nötfärs och lök, krydda med salt och stek i 4–5 min, eller tills brynt.
VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
Blanda majsstärkelse och vatten i en liten skål och blanda tills slätt.
Tillsätt wokmix och paprika i stekpannan med nötfärs och stek i 2–3 min.
Tillsätt sataysås, sojasås, vatten och en generös skvätt citrussaft och koka upp. Sänk värmen och sjud i 2–3 min.
Rör ner majsstärkelsen och blanda väl tills såsen tjocknar.
Lägg upp ris och nötfärs-sataysås i djupa tallrikar.
Toppa med rivna korianderblad.
Servera med resterande citrusfrukt i kvartar.
