Grön linssallad och getostdressing

Placera sötpotatis och lök på en plåt med bakplåtspapper och blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.

Rosta i ugnen i 20–30 min, eller tills gyllene och mjuka.

TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.

Under tiden, hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek vitlök och harissakrydda i 30 sek, eller tills väldoftande.

Tillsätt gröna linser, grönsakbuljong och salt och stek i 3–4 min, eller tills genomvarmt.

Under tiden, blanda honung, senap, olivolja, salt och en nypa peppar i en liten skål. Ställ åt sidan.

Vispa ihop getost med vatten och en nypa peppar till en sås med hjälp av en gaffel i en ny liten skål.

Rulla granatäpple mot arbetsytan så kärnorna lossnar.

Dela det på mitten, sänk ner halvorna i en skål med vatten och lossa försiktigt kärnorna med händerna.

Låt kärnorna sjunka till botten, ta bort de vita hinnorna från ytan och häll av vattnet.

TIPS: Genom att lossa kärnorna under vatten förhindrar du att köket ofrivilligt färgas rosa!

Låt färdiga rotfrukter svalna i 3–4 min.

Blanda rostade rotfrukter och honung- och senapsdressing i en stor skål.