Pannstekt falafel och pommes
med tomatsallad och harissamajonnäs
Kvällens middag bjuder på snabbmat i lyxförpackning – nämligen pannstekt falafel och egenrostade pommes! Vi serverar kvällens goda middag med en enkel tomatsallad och en klick harissakryddad majonnäs att doppa pommes och falafel i.
Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.
Ingredienser
500 g
Potatis
240 g
Falafel
(Innehåller: Vete, Gluten)
4 g
Harissakrydda
1 st
Tomat
60 g
Salladsmix
12 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
50 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
10 g
Pumpakärnor
(Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter, Sesam)
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
4 g
Hello Sunrise
(Innehåller: Senap, Selleri)
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till potatis
1 msk
Olja till dressing
¼ tsk
Salt till dressing
½ msk
Olja till stekning
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis (oskalad) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, salt, Hello Sunrise och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35, min eller tills gyllene och mjuka.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Under tiden, skölj salladsmix.
Grovhacka tomat.
Blanda olivolja, salt, vitvinsvinäger och en nypa peppar i en liten skål.
Blanda harissakrydda, gräddfil, majonnäs och en nypa salt och peppar i en liten skål.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek falafel i 3–4 min, eller tills genomvarma, gyllene och spröda.
TIPS: Vänd falafel ofta, så de inte bränns vid.
Tillsätt pumpakärnor på plåten när det återstår 5 min av potatisens tillagningstid. Rosta i 2–3 min, eller tills de börjar poppa.
Blanda salladsmix, tomat och dressing i en stor skål precis innan servering.
Lägg upp falafel, pommes och sallad på tallrikar.
Toppa sallad med pumpakärnor.
Servera med en klick harissamajonnäs till pommesen.
