Rustik vegetarisk lasagne
med ricotta och färsk basilika
- Ägg
- Gluten
- Vete
- Soja
- Korn
- Mjölk
- Kan innehålla spår av allergener
- Senap
- Soja
Ikväll blir det en älskad familjeklassiker i vegetarisk tappning. Vi steker vegofärs och kokar en fyllig tomatsås, och sen gör vi det lite extra enkelt för oss genom att riva ner färska lasagneplattor direkt i såsen. Sen är det bara att hälla upp i en ugnsform och ostgratinera lasagnen i ugnen. Till servering toppar vi med färsk basilika och ljuvlig ricotta. Hugg in och njut!
Ingredienser
200 g
Färska lasagneplattor
(Innehåller: Ägg, Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Senap, Soja)
390 g
Krossade tomater
1 st
Lök
1 st
Vitlöksklyfta
4 g
Vitlöksflörter
20 ml
Sojasås
(Innehåller: Gluten, Soja)
1 st
Basilika
180 g
Vegofärs
(Innehåller: Gluten, Soja, Korn)
100 g
Ricotta
(Innehåller: Mjölk)
40 g
Parmigiano Reggiano
(Innehåller: Mjölk)
Ingår inte i din leverans
1 msk
Smör till stekning
¼ tsk
Salt till vegoprotein
1 dl
Vatten till sås
½ tsk
Socker till sås
Instruktioner
Värm ugnen till 200 °C/180 °C (varmluft).
Halvera lök och skär den i tunna skivor.
Finhacka eller pressa vitlök.
Smält smör i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek vegofärs och lök med salt i 4–5 min, eller tills brynt.
Tillsätt vitlök och Vitlöksflörter och stek i 1 min, tills väldoftande.
Rör ner krossade tomater, sojasås, vatten och socker.
Riv lasagneplattorna i grova bitar och rör ner dem i såsen.
Häll över sås och lasagneplattor i en ugnsform.
Toppa med finriven ost.
Gratinera i ugnen i 15–20 min, tills brynt och bubblande.
Under tiden, plocka och grovhacka basilikablad.
Ställ fram lasagne på bordet.
Toppa med basilika och ricotta.
