Citronpepparkyckling och broccolisallad

Under tiden, hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Tillsätt kyckling och krydda med salt och citronpeppar. Stek i 2 min per sida, eller tills brynt.

VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.

Placera kyckling på ena sidan av en plåt med
bakplåtspapper.

Placera bacon på andra sidan av plåten.

Tillaga i ugnen i 12–13 min, eller tills kyckling är genomstekt
och bacon krispigt.

Lägg över bacon på en tallrik med hushållspapper. Låt svalna i 3–4 min innan du tillsätter den till salladen.

TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Under tiden, halvera, kärna ur och tärna äpple i 1 cm stora bitar.

Skär broccolibuketter och stjälken i 1 cm stora bitar.

Finhacka persilja.

Blanda crème fraiche, majonnäs, vatten, salt och en generös nypa peppar i en medelstor skål.

Blanda hälften av crème fraiche-dressingen, broccoli, äpple, bacon och tranbär i en stor skål.

Vänd färdig potatis med persilja.