Ugnskyckling
med souvlakigrönsaker och dilldressing- Mjölk
- Spelt
- Råg
- Vete
- Sesam
- Kamut
- Korn
- Jordnötter
- Havre
- Nötter
- Gluten
- Kan innehålla spår av allergener
- Ägg
- Fisk
- Senap
- Soja
- Selleri
- Kräftdjur
- Mjölk
Vi älskar plåtmat – rätter som bara kräver lite hackning och förberedelser innan alla ingredienser sköter sig själva i ugnen! I kväll ugnsrostar vi både huvudkomponenten – BBQ-marinerad kycklingfilé – och tillbehöret – potatis, morot, lök och zucchini med souvlakikrydda. Vi vänder de färdiga rotfrukterna med färsk spenat, toppar med pumpakärnor och serverar middagen med en krämig dilldressing på gräddfil.
Ingredienser
1 st
Zucchini
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
30 g
Spenat
10 g
Pumpakärnor
(Kan innehålla spår av: Spelt, Råg, Vete, Sesam, Kamut, Korn, Jordnötter, Havre, Nötter, Gluten)
4 g
Souvlaki-kryddmix
(Kan innehålla spår av: Ägg, Fisk, Senap, Sesam, Soja, Selleri, Kräftdjur, Mjölk)
500 g
Potatis
1 st
Dill
1 st
Lök
1 st
Morot
300 g
Kycklingbröstfilé
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till grönsaker
¼ tsk
Salt till dressing
¼ tsk
Salt till kött
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Tärna potatis (oskalad) och morot (oskalad) i 2 cm stora bitar.
Skär lök i 2 cm breda klyftor.
Placera grönsaker på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, souvlakikrydda, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills mjuka.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Under tiden, finhacka dill.
Blanda gräddfil, dill, salt och en nypa peppar i en liten skål. Ställ åt sidan.
Skölj spenat.
Skär zucchini i 2 cm stora bitar.
Placera kyckling och zucchini på plåten när det återstår 17 min av grönsakernas tillagningstid. Ringla över olivolja och krydda med salt och en nypa peppar.
Tillaga i ugnen resterande tid, eller tills genomstekt.
VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Ta ut färdiga grönsaker från ugnen och skär kyckling i skivor.
Vänd spenat med grönsaker på plåten.
Lägg upp grönsaker på tallrikar.
Toppa med kyckling och pumpakärnor.
Servera med en klick dilldressing.
