Cajunstekt fläskkött
med granatäpplebulgur och mild yoghurt
Ikväll steker vi mört fläskkött som vi kryddar med vår egen cajunblandning som vi kallar Ay Cajun-ba. Ett färgstarkt och inbjudande tillbehör är granatäpplebulgur med gurka och tomat. Vi toppar med krämig yoghurt och vackert grön persilja, och så är maten färdig.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
85
Bulgur
(Innehåller Vete, Gluten)
4
Kycklingbuljong
½
Granatäpple
1
Gurka
2
Tomat
1
Bladpersilja
300
Fläskkotlett hel
4
Ay Cajun-ba
(Innehåller Sulfiter)
1
Yoghurt
(Innehåller Mjölk)
Ingår inte i din leverans
4
Vatten (steg 1)
½
Salt (steg 1)
½
Salt (steg 5)
Näringsvärden
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en kastrull med vatten [4 dl | 8 dl].
Rör i bulgur, kycklingbuljong och salt [1/2 tsk | 1 tsk], och koka på medelvärme i 9-10 min, eller tills ‘al dente'.
Häll av i en sil, och lägg tillbaka bulgur i kastrullen.
Under tiden, tärna gurka och tomat i 2 cm stora bitar.
Finhacka persilja.
Rulla granatäpple mot arbetsytan så kärnorna lossnar. Dela den på mitten, sänk ner halvorna [1/2 st, 2P] i en skål med vatten och lossa försiktigt kärnorna med händerna.
Låt kärnorna sjunka till botten, ta bort det vita fruktköttet från ytan och häll av vattnet.
TIPS: Genom att lossa kärnorna under vatten förhindrar du att köket ofrivilligt färgas rosa!
Skär kött i 2 cm strimlor på en separat skärbräda.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kött och Ay Cajun-ba i 3-4 min, tills brynt och genomstekt.
Blanda färdig bulgur med gurka, tomat, granatäpple, salt [1/2 tsk | 1 tsk] och en nypa peppar.
Lägg upp granatäpplebulgur på tallrikar och toppa med cajunstekt fläskkött.
Servera med yoghurt och garnera med persilja.
