Frukost i tre dagar

Smält smör i samma kastrull på medelvärme. Stek päron och sirap i 3–4 min, eller tills päronet har mjuknat något. Sänk till låg värme och håll varmt tills servering.

Hetta upp en skvätt olivolja och smör i en stekpanna på medelhög värme.

Tillsätt försiktigt fattiga riddare till pannan när smöret har smält. Stek i omgångar i 2–4 min, eller tills lätt brynta.

Lägg upp fattiga riddare på tallrikar och sikta över florsocker. Toppa med päronkompott och mandlar.

Blanda chiafrön (25 g), kokosmjölk [1 paket], honung och en nypa salt i en liten skål kvällen innan.

Sätt på ett lock och låt stå i kylen till morgonen efter.

Tillsätt yoghurt till skålen med chiapudding på morgonen för en krämig konsistens.

Grovhacka mandlar [1 påse].

Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme. Rosta mandlar i 3–4 min, eller tills gyllene.

Rulla granatäpple mot arbetsytan så kärnorna lossnar. Dela det på mitten, sänk ner halvorna i en skål med vatten och lossa försiktigt kärnorna med händerna. Låt kärnorna sjunka till botten, ta bort de vita hinnorna från ytan och häll av vattnet.

Fördela hälften av chiapuddingen i glas, fortsätt med hallonsylt och hälften av granatäpplet, sen resterande chiapudding och sist resterande granatäpple. Toppa med mandlar.

TIPS: Lossa kärnorna under vatten för att förhindra att köket färgas rosa!

Kvällen innan: Häll av ananaslag och spara lagen. Grovhacka ananas och lägg ananasbitar i en behållare med lock till dagen efter.

Blanda chiafrön (25 g), vatten, ananaslag [2 msk], kokosmjölk [1 paket], havregryn och en nypa salt i en liten skål.

Sätt på ett lock och låt stå i kylen till morgonen efter.

På morgonen: Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme.

Rosta riven kokos i 3–4 min, eller tills gyllene.