Asiatisk panerad fläskkotlett

Name: Asiatisk panerad fläskkotlett med ingefärs- och kokossås och kålsallad
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 1 st Koriander; 1 st Lime; 150 g Jasminris; 12.5 ml Sojasås; 4 g Ga-Laksa; 50 g Pankoströbröd; 1 st Vitlöksklyfta; 2 tsk Ingefära; 150 g Rödkål, förskuren; 250 g Skivad fläskkotlett; 180 ml Kokosmjölk; ½ st Kålrabbi, vit; 3 dl Vatten till ris; ½ tsk Salt till ris; ¼ tsk Salt till sallad; 2 msk Mjöl till panering; ¼ tsk Salt till panering; 1 st Ägg till panering; ¼ tsk Salt till kött; 1 msk Olja till stekning; ½ msk Olja till sås

med ingefärs- och kokossås och kålsallad

Spara & få fri frakt 5 gånger

Smaka på Asien med de färgstarka och varierande smakerna i kvällens middag. Vi lagar panerad fläskkotlett och serverar den med fluffigt ris, limedoftande kålsallad med kålrabbi och en smakrik kokossås med ingefära.

Taggar:

Barnvänlig

•Mjölkfri

Allergener:

Vete

•Soja

•Gluten

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter

30 minuter

NivåMedel

Ingredienser

Antal portioner

1 st

Koriander

1 st

Lime

150 g

Jasminris

12.5 ml

Sojasås

(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)

4 g

Ga-Laksa

50 g

Pankoströbröd

(Innehåller: Gluten, Vete)

1 st

Vitlöksklyfta

2 tsk

Ingefära

150 g

Rödkål, förskuren

250 g

Skivad fläskkotlett

180 ml

Kokosmjölk

½ st

Kålrabbi, vit

Ingår inte i din leverans

3 dl

Vatten till ris

½ tsk

Salt till ris

¼ tsk

Salt till sallad

2 msk

Mjöl till panering

¼ tsk

Salt till panering

1 st

Ägg till panering

¼ tsk

Salt till kött

1 msk

Olja till stekning

½ msk

Olja till sås

Näringsvärden

Energi (kJ)3953 kJ

Energi (kcal)945 kcal

Fett38.1 g

varav mättat19.4 g

Kolhydrater106.3 g

varav socker9 g

Protein42.9 g

Salt5 g

Instruktioner

Koka upp en medelstor kastrull med vatten.

Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.

Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte.

Under tiden, riv ingefära fint.

Riv eller pressa vitlök fint.

Halvera lime.

Skala och skär kålabbi i 1/2 cm breda stavar.

Blanda rödkål, kålrabbi, en generös skvätt limesaft, salt och en nypa peppar i en stor skål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.

Blanda vetemjöl, salt, Ga-Laksa och en nypa peppar i en djup tallrik.

Vispa ägg i en ny djup tallrik.

Lägg panko i en tredje djup tallrik.

Krydda kött med salt och vänd först i mjöl, sen ägg och till sist panko. Lägg över till en tallrik.

Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan.

Stek kött i 3–4 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt.

Sätt åt sidan på en tallrik med hushållspapper.

TIPS: 1) Tillsätt extra olja vid behov så köttet inte fastnar i stekpannan. 2) Stek i omgångar om det inte får plats. 3) Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.