Amerikansk ostburgare
med potatisklyftor, karamelliserad lök och aioli- Senap
- Ägg
- Mjölk
- Sulfiter
Tomato sauce is always classic on a burger, but this time we’ve swapped it out for two of our other favourite classics; garlic aioli and caramelised onion. Served with a fresh side salad, you’ll be thanking us all night for this easy, simple and mouth-watering meal.
Ingredienser
1 st
Lök
1 st
Tomat
45 g
Sallad
½ st
Vitlöksklyfta
25 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
g
Nötfärs
2 g
Ay Cajun-ba
15 g
Pankoströbröd
50 g
Mozzarella, strimlad
(Innehåller: Mjölk)
g
Briochebröd
15 ml
Balsamvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
500 g
Potatis
1 st
Rosmarin
Ingår inte i din leverans
3 tsk
Socker
2 msk
Vatten
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°C. Skala och dela potatis i 1 cm tjocka klyftor. Finhacka rosmarinsblad (kasta stjälken). Blanda potatisklyftorna med en skvätt olja* och krydda dem med rosmarin, salt* och peppar* på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Sprid klyftorna jämnt på bakplåten och rosta dem i ugnen i 25-30 min.
Halvera och skiva lök tunt. Skiva tomat tunt. Plocka av salladsbladen från stammen. Pressa vitlök. Blanda vitlök och majonnäs i en skål. Krydda med salt* och peppar*.
Blanda nötfärs, cajun kryddmix (stark), panko, ägg*, salt* och peppar* i en bunke. Bland ordentligt. Forma köttfärsen till burgare som är lite bredare än briochebullarna (de krymper nämligen en aning under tillagning). Köttfärsen räcker till 1 burgare/person. TIPS: Cajun kryddmixen är ganska stark, så var försiktigt om du inte tycker om kryddstark mat.
Hetta upp en skvätt olja* i en stekpanna på medelhög värme. Stek hamburgarna i 4-5 min per sida. VIKTIGT: Hamburgarna färdiglagas i ugnen. Lägg burgarna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper och toppa dem med mozzarella. Placera briochebullarna på samma bakplåt. Värm i ugnen tills osten har smält, 4-5 min. VIKTIGT: Burgarna är färdiga när köttet är utan inslag av rosa.
Stek löken under omrörning tills mjuknat, 5 min, medan burgarna steks i ugnen. Tillsätt balsamvinäger, socker* och vatten* (2 msk för 2 pers / 4 msk för 4 pers). Fräs löken ytterligare tills vätskan har avdunstat och löken har karamelliserats, 3-5 min.
Dela briochebullarna och bre basen med aiolin. Toppa med själva burgaren, karamelliserad lök, tomat och salladsblad. Servera med rosmarinkryddade potatisklyftor vid sidan av.
Upptäck liknande recept
