Vitlöksmarinerad fläskytterfilé
med kokt potatis och rostad broccoli- Mjölk
Kött, potatis och grönsaker. Så enkelt kan det vara, och så enkelt är det när vi ska laga mat ikväll. Vi steker fläskytterfilé, tills den är gyllene och perfekt krispig. Samtidigt kokar vi potatis, som vi sen blandar med basilika och smör, och rostar broccoli & morötter. Vi toppar med krämig aioli, och så är maten klar att serveras!
Ingredienser
4 g
Vitlöksflörter
250 g
Broccoli
400 g
Småpotatis
1 st
Basilika
2 st
Morot
150 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
4 g
Buljong
1 st
Vitlöksklyfta
300 g
Kycklingbröstfilé
Ingår inte i din leverans
½ msk
Olivolja (steg 5)
Köksredskap
Instruktioner
Sätt ugnen på 240°C/220°C varmluft. Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på hög värme. Krydda kött med Vitlöksflörter och en nypa salt. Bryn i 2 min per sida. Placera det på en plåt med bakplåtspapper, och rosta överst i ugnen i 12-15 min. Ta ut köttet och låt det vila under folie tills servering.
Ta ut smörfrån kylskåpet. Lägg ner potatis i en kastrull med kallt, saltat vatten och koka upp. Koka i 15 min, eller tills den enkelt kan delas med en kniv. Häll av vattnet, lägg tillbaka potatis i kastrullen och sätt åt sidan under lock.
Skär broccoli i 2 cm små buketter. Skiva morot tunt.
Fördela broccoli och morot på var sin sida av en plåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja, salt och peppar. Placera i mitten av ugnen och rosta i 10-12 min, eller tills mjuka och genomstekta.
Finhacka basilika. Blanda smör[2 msk | 4 msk], basilika, salt [1/4 tsk | 1/ 2 tsk] och peppari en skål. Skär kött i 2 cm breda skivor.
Lägg upp fläskytterfilé, kokt potatis, basilikasmör och rostade grönsaker på tallrikar. Servera med aioli.
Upptäck liknande recept
