Skip to main content

Vietnamesisk räkbowl

Vietnamesisk räkbowl

med kokosris och färsk avokadosallad

4.5(297)

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks i 3 månader

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks i 3 månader

Kalorier

:

614 kcal

Protein

:

18.6g protein

Difficulty

:

Lätt

Under 650 kcal

Allergener:

Kräftdjur
Vete
Soja
Gluten
Korn
Sesam
Råg
Jordnötter
Vete
Gluten
Nötter
Spelt
Havre
Kan innehålla spår av allergener

Här skämmer vi bort er med massor av härliga råvaror som tillsammans ger er en underbar rätt som serveras i djupa skålar. Vi börjar med ris, som får extra god smak av att kokas med stekt kokos. När riset kokar så svänger ihop en fantastisk avokadosallad med kålrabbi, morot, koriander och mynta. Vi toppar vår bowl med stekta räkor och en spännande ingefärsås med chili, lime, soja och vitlök.

Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.

Ingredienser

Antal portioner

150 g

Räkor

(Innehåller: Kräftdjur)

½ st

Chili

25 ml

Sojasås

(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)

1 st

Ingefära

1 st

Vitlöksklyfta

½ st

Citrusfrukt

1 portionspåse

Mynta & koriander

150 g

Långkornigt vitt ris

½ st

Kålrabbi, vit

1 st

Morot

15 g

Riven kokos

(Innehåller: Korn, Sesam, Råg, Jordnötter, Vete, Gluten, Nötter, Spelt, Havre, Kan innehålla spår av allergener)

½ st

Avokado

Ingår inte i din leverans

2.5 dl

Vatten (steg 1)

½ tsk

Salt (steg 1)

½ msk

Olivolja (steg 1)

2 tsk

Socker (steg 3)

1 msk

Olivolja (steg 3)

¼ tsk

Salt (steg 4)

Näringsvärden

Energi (kJ)2569 kJ

Energi (kcal)614 kcal

Fett22.6 g

varav mättat7.6 g

Kolhydrater78.7 g

varav socker13.3 g

Kostfiber9.5 g

Protein18.6 g

Salt5 g

Köksredskap

•Stekpanna

•Rivjärn

•Kastrull

Instruktioner

Gör kokosris

1

Hetta upp olivolja [1/2 msk I 1 msk] i en medelstor kastrull på medel värme.

Fräs kokos i 1 min, eller tills väldoftande.

Tillsätt vatten [21/2 dl | 5 dl] och koka upp.

Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 11 min. Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte.

Förbered råvaror

2

Under tiden, halvera lime [½ st, 2P].

Riv ingefära (oskalad) och vitlök fint.

Kärna ur och finhacka chili [½ st, 2P].

Gör ingefärssås

3

Blanda chili, limejuice [1 msk | 2 msk], vitlök, ingefära [2 tsk | 4 tsk], socker [2 tsk | 4 tsk], sojasås och olivolja [1 msk | 2 msk] en liten skål. Ställ åt sidan.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Gör sallad

4

Finhacka koriander och mynta.

Halvera och kärna ur avokado. Gröp ur [1/2 st, 2P] med en sked, och tärna i 2 cm stora bitar.

Skala och tärna kålrabbi [1/2 st, 2P] i 2 cm stora bitar.

Skala morot i långa band med en potatisskalare.

Blanda avokado, kålrabbi, morot, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], koriander och mynta i en stor skål.

TIPS: Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja

till salladen.

Stek räkor

5

Krydda räkor med salt.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek räkor i 1-2 min på varje sida, eller tills gyllene och genomstekta.

TIPS: Räkorna är färdiga när de är rosa utanpå och ogenomskinliga i mitten.

Servera

6

Lägg upp kokosris och avokadosallad på tallrikar.

Toppa med räkor och ingefärssås.

Meal right image

Upptäck liknande recept

Recept med räkor

Meal left image

Fler läckra recept med liknande ingredienser

W35 - Spicy oven-Harissa chicken

with pumpkin and chickpea vegetables and yoghurt dip

Kryddig harissakyckling

med pumpa, kikärtor och gräddfil

Bulgur- och kikärtsröra

med salladsost och courgetteremsor

Svamprisotto

med oreganoäpplen

Spaghetti och svampsås

med bacon och råkost

Noodles with salmon

Coconut milk, mushrooms, peppers and ginger

Teriyaki bowl

med fläskkött, jordnötter, knaprig sallad och gurkdressing

Krämig auberginecurry

med gröna linser och koriander

Spaghetti och courgettesås

med krispig parmesan

Blomkålsbuketter

med avokadoröra och salsa

Ugnsbakade grönsaker

i baguette med ostdressing

Honungsmarinerade kycklingklubbor

med bräserade grönsaker

Krispiga enchiladas

med crème fraîche

Korean-style tortillas

med nötfärs, picklad gurka och ingefärsdressing

Laksa på kyckling

med nudlar och koriander

Halloumi och rostade morötter

med kryddig couscous

Penne och tomatsås

med salladsost och rucola

Krämig potatis- och purjolökssoppa

med pumpafrön och tortilla

Spaghetti bolognese

med pangrattato

Stekt fläskkotlett

med potatis och svampsås

De högst bedömda middagsrecepten

Pistage- och räkpasta

med örtpesto och körsbärstomater

Toscansk räkpasta

med soltorkade tomater och färsk rucola

Kålpuddingspanna

med potatis, lingonsylt och picklad gurka

Kryddig ryggbiff

med majskolv, cajunmajo och vitlöksrostad potatis

Citronstekt lax

med rostad potatis, broccoli och aioli

Japanska blandfärstacos

med krispig kålsallad och stark chili

Krispig BBQ-kyckling

med syrlig kålsallad och mild aioli

Ryggbiff

med bearnaise aioli, gröna bönor och rosmarinspommes

Portugisisk inspirerad kycklingburgare

med karamelliserad rödlök och pommes

Japanska tacos

med blandfärs, sesamfrön och chili

Halloumitacos

med avokadoröra, karamelliserad lök och oregano

Kycklingbowl

med ingefärsris och sojamajo

Laxkakor

med mangosalsa och jasminris

Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs

med gratinerad majskolv och krispig grönkål

Basilikakyckling

med morotsmos och äppelsallad

Spaghetti bolognese

med finriven ost och basilika

Citron- och honungsstekt halloumi

med tzatziki och oreganopommes

Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova

Brittisk nötfärsfylld smördegspaj

med potatismos och haricots verts

Parmesanpanerad kyckling

med honung- och senapsvända grönsaker

Panerad sej och rotfruktspommes

med äpple- och fänkålssallad och remouladsås

Snabb ägg- och baconsandwich

med brioche och stekt svamp (OBS! Ägg är en skafferivara)

Asiatisk nötfärsbowl

med citrongräsris och sesamfrön

Grekiska koftasbiffar

med apelsintabbouleh och citrusyoghurt

Krämig laxpasta

med riven zucchini och färsk dill

Stekt kyckling

med sweet chilisås och vitlöksstekta grönsaker

Kryddade blandfärs-taquitos

med texmex-rotfrukter och mild citrusdressing

Cajunpanerad kyckling

med kryddig potatis och tomatsallad

Vegetarisk linscurry och bakad aubergine

med chili- och jordnötsolja

Fläskytterfilé i basilikagräddsås

med kokt potatis och frisk päronsallad

Stekt ponzu-lax

med ingefärsris och sesammajonnäs

Gyllenstekt fläskschnitzel

med örtpotatis och krämig svampsås

Mild röd räkcurry

med nudlar och ingefärsstekt pak choi

Malaysisk kycklinglaksa

med vitlökskokt ris och pak choi

Italiensk halloumipasta

med körsbärstomater, chili och oregano

Kryddig fläskytterfilé

med stekt majssallad och cajunmajonnäs

Chutneyglaserad vit fisk

med rostade grönsaker och kryddig couscous

Lättlagad mongolisk nötfärswok

med udonnudlar och pak choi