Sweet chili-kryddad pankoblomkål
med sötpotatis och krämig coleslaw- Senap
- Ägg
- Gluten
- Sesam
- Soja
- Vete
Här bjuder vi på massor av läckra råvaror som tillagas på nya, spännande sätt. Vi rostar pankopanerad blomkål med sriracha och sötpotatis gyllene i ugnen medan vi blandar ihop en krämig coleslaw med sockerärtor. Blomkålen får sällskap av smakrik sweet chilisås och en klick sesammajonnäs som dipp.
Ingredienser
5 g
Ginger Ninja
(Innehåller: Senap, Ägg)
50 g
Vegansk sesammajonnäs
(Innehåller: Gluten, Sesam, Soja)
1 st
Blomkålsbuketter
½ st
Citrusfrukt
10 ml
Sojasås
(Innehåller: Gluten, Soja)
25 g
Vegansk srirachamajonnäs
450 g
Sötpotatis
150 g
Strimlad salladsmix
50 g
Pankoströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
40 g
Sweet chilisås
75 g
Sockerärtor
Ingår inte i din leverans
1 msk
Ketchup till panering
¼ tsk
Salt till panering
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär sötpotatis (oskalad) i klyftor.
Halvera citrusfrukt.
Blanda srirachamajonnäs, Ginger Ninja, ketchup, salt och en nypa peppar i en stor skål. Vänd blomkål i blandningen så den täcks.
Tillsätt panko och se till att blomkålen täcks igen.
Placera blomkål på en plåt med bakplåtspapper och strö över resterande panering.
Placera sötpotatis en ny plåt med bakplåtspapper. Blanda den med en skvätt olivolja och en nypa salt och peppar.
Rosta i ugnen i 20–30 min, tills blomkål är krispig och potatis är gyllene.
Under tiden, blanda sweet chilisås, sojasås och en skvätt citrusfruktsaft i en liten skål.
VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!
Skär sockerärtor i tunna skivor.
Blanda salladsmix, sockerärtor och hälften av sesammajonnäsen precis innan servering.
Lägg upp coleslaw, sötpotatis och pankoblomkål på tallrikar.
Servera resterande sesammajonnäs som dipp.
Ringla lite sweet chilisås över blomkålen och servera resten vid sidan av.
