Snabblagade yakisoba-nudlar och ingefärskyckling
med wokade grönsaker
- Gluten
- Vete
- Soja
- Blötdjur
- Sulfiter
- Jordnötter
- macadamianötter
- Sesam
- cashewnötter
- mandlar
- valnötter
- hasselnötter
- paranötter
- pekannötter
- pistagenötter
- Nötter
- Kan innehålla spår av allergener
Yakisoba är en klassisk japansk wokrätt där allt lagas i samma stekpanna. Traditionella sobanudlar görs av bovete, men till yakisoba används kinesiska vetenudlar. I vår version blandar vi läckra mienudlar med wokad paprika, morot och spetskål och ingefärsstekt kyckling. Till sist vänder vi ner en egen woksås med bland annat soja och ostronsås och så toppar vi hela härligheten med jordnötter och färsk salladslök. Välkomna till bords!
Ingredienser
150 g
Mie-nudlar
(Innehåller: Gluten, Vete)
300 g
Strimlad kycklingbröstfilé
150 g
Förskuren spetskål
1 st
Morot
1 st
Paprika
1 st
Salladslök
25 g
Ostronsås
(Innehåller: Soja, Vete, Gluten, Blötdjur)
16 ml
Worcestershiresås
(Innehåller: Soja)
10 g
Ingefärspasta
12 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
20 g
Saltade jordnötter
(Innehåller: Jordnötter Kan innehålla spår av: macadamianötter, Sesam, cashewnötter, mandlar, valnötter, hasselnötter, paranötter, pekannötter, pistagenötter, Nötter)
20 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
Ingår inte i din leverans
4 msk
Ketchup till sås
½ msk
Vatten till sås
¼ tsk
Salt till kött
Instruktioner
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Koka nudlar i 4 min, eller tills mjuka.
Häll av vattnet och skölj nudlarna i kallt vatten.
TIPS: Vattnet ska vara lika salt som havsvatten.
Under tiden, riv morot (oskalad) grovt.
Skär paprika i 1 cm tunna skivor.
Skär salladslök i tunna skivor (separera det gröna från det vita).
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek spetskål, morot, paprika och vit salladslök i 2–3 min, tills något mjuknat.
Lägg över på en tallrik och håll varmt.
Blanda ketchup, ostronsås, worcestershirsås, soja, vitvinsvinäger och vatten i en liten skål.
Hetta upp olivolja i stekpannan (torka inte ur den) på medelhög värme.
Tillsätt kyckling och krydda med salt.
Stek kyckling i 3–4 min per sida, eller tills brynt och genomstekt. Rör ner ingefärspasta.
Vänd ner grönsaker, nudlar och woksås i stekpannan och stek i 1–2 min under omrörning. Krydda med en nypa peppar.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Lägg upp yakisoba-nudlar med kyckling i skålar.
Toppa med jordnötter och grön salladslök.
