Shepherd's pie på blandfärs
med gömd palsternacka i potatismos
- Mjölk
- Vete
- Nötter
- Jordnötter
- Sesam
- Korn
- Havre
- Råg
- Spelt
- Kan innehålla spår av allergener
.
Ingredienser
250 g
Blandfärs
4 g
Vitlök- och örtkrydda
1 st
Lök
300 g
Potatis
2 st
Palsternacka
20 g
Parmigiano Reggiano PDO
(Innehåller: Mjölk)
390 g
Krossade tomater
60 g
Salladsmix
1 st
Citrusfrukt
10 g
Pinjenötter
(Kan innehålla spår av: Vete, Nötter, Jordnötter, Sesam, Korn, Havre, Råg, Spelt)
Ingår inte i din leverans
3 msk
Mjölk till mos
½ tsk
Salt till mos
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till kött
½ dl
Vatten till sås
½ tsk
Salt till sås
½ tsk
Socker till sås
1 msk
Olja till sallad
¼ tsk
Salt till sallad
Näringsvärden
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.
Skala och tärna palsternacka och potatis i 2 cm stora bitar.
Koka palsternacka och potatis i 11–13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.
Häll av vattnet och mosa palsternacka och potatis med mjölk, salt och en nypa peppar i kastrullen. Ställ åt sidan under lock.
TIPS: Tillsätt en klick smör för att göra moset extra krämigt.
Under tiden, finhacka lök.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek lök i 1–2 min.
Tillsätt blandfärs, krydda med salt och Vitlöksflörter och stek i 4–5 min, eller tills brynt.
Tillsätt krossade tomater, vatten, salt och socker till pannan.
Sjud i 2–3 min, tills såsen har tjocknat.
VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
Häll över köttfärssåsen till en ugnsform.
Toppa med mos och sprid ut det i ett jämnt lager så det täcker såsen.
Strö över finriven ost och grädda i ugnen i 10–15 min, eller tills toppen är gyllene och bubblar.
Under tiden, halvera citrusfrukt.
Blanda olivolja, salt och en skvätt citrussaft i en stor skål.
Vänd ner salladsmix och pinjenötter i skålen.
Servera pajen i formen med sallad vid sidan av.
