Shepherd's pie
med rucola
Null
Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.
Ingredienser
500
Potatis
2
Morot
1
Vitlöksklyfta
1
Rosmarin
½
Lök
200
Skogschampinjoner
1
Torkad oregano
2
Ay Cajun-ba
Nötfärs
25
Ketchup
50
Rucola
Ingår inte i din leverans
1.67
Smör
1
Mjölk
⅓
Olivolja
Instruktioner
Sätt ugnens grillfunktion på 200°C. Skala morot och potatis, skär i 2 cm stora bitar. Skala vitlök. Plocka av rosmarinbladen från stjälken (släng stjälken). Lägg potatis- och morotsbitar, vitlöksklyfta, och rosmarinsblad i en kastrull. Täck grönsakerna med vatten och koka upp. Låt sjuda tills grönsakerna har mjuknat, 25-30 min.
Finhacka rödlök. Tärna svamp i 2 cm stora bitar. Hetta upp en skvätt olja* i en stor stekpanna på medelvärme. Fräs rödlök, svamp, oregano och Cajun kryddmix i 2 min. Lägg till nötfärs. Bryn i 2-3 min. Häll i ketchup och stek i ytterligare 5 min.Tips: Tillsätt en skvätt vatten om du märker att köttet börjar bränna vid.
Häll av vattnet från kastrullen i ett durkslag. Mosa grönsakerna i kastrullen tillsammans med mjölk* och en klick smör*. Krydda med salt* och peppar*.
För över köttfärsen i en ugnsform. Toppa jämnt med de mosade grönsakerna. Grädda i ugnen tills ytan är gyllenbrun, 5-10 min.
Lägg rucola i en skål. Häll över en skvätt olivolja* och krydda med salt* och peppar*.
Lägg upp bitar med shepherd’s pie på tallriken med rucolasallad vid sidan av.
