Portugisisk kycklingburgare
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Portugisisk kycklingburgare

Portugisisk kycklingburgare

med karamelliserad rödlök och krispiga pommes

Burgare sitter aldrig fel, och visst är det kul att variera lite, så här kommer ett smaskigt recept på en kycklingburgare med hemmagjorda pommes. Kycklingen marinerar du i värmande och kryddiga smaker av kummin, rostad vitlök, chili, cayenne och oregano, och lägger i varma briochebröd tillsammans med karamelliserad lök, färsk tomat, sallad och majo. Enkelt, ruskigt gott och dessutom klart på bara en halvtimme. Det är vår typ av middag det!

Taggar:
Barnvänlig
Allergener:
Senap
Ägg
Sulfiter
Gluten
Mjölk
Vete

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter
15 minuter
SvårighetsgradMedel

Ingredienser

Antal portioner

4 g

Panamat

1 st

Tomat

50 g

Majonnäs

(Innehåller Senap, Ägg)

300 g

Kycklingbröstfilé

12 ml

Balsamvinäger

(Innehåller Sulfiter)

2 st

Briochebröd

(Innehåller Ägg, Gluten, Mjölk, Vete Kan innehålla Sesam, Soja)

500 g

Potatis

1 st

Vitlöksklyfta

30 g

Salladsmix

1 st

Rödlök

Ingår inte i din leverans

½ tsk

Socker (steg 2)

2 msk

Vatten* (steg 2)

½ msk

Olivolja (steg 2)

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kJ)3729 kJ
Energi (kcal)891 kcal
Fett34.6 g
varav mättat6.2 g
Kolhydrater96.1 g
varav socker16.5 g
Protein48.9 g
Salt1.7 g

Köksredskap

Bakplåt
Stekpanna

Instruktioner

Rosta pommes
1

Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).  

Skär oskalad potatis i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, salt och peppar. 

Rosta i ugnen i 25-35 min, eller tills gyllene. 

Karamellisera lök
2

Under tiden, skär rödlök och tomat i tunna skivor. 

Finhacka eller pressa vitlök. Skölj salladsmix [1/2 påse, 2P]. 

Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelvärme. 

Fräs rödlök i 5-6 min, eller tills mjuk.  

Rör i balsamvinäger, vatten [2 msk | 4 msk], socker [1/2 tsk | 1 tsk] och en nypa salt. Koka i 3-5 min tills rödlöken är karamelliserad. Lägg över till skål. 

Marinera kyckling
3

Blanda salt, vitlök, Panamat och lite olivolja i en medelstor skål.  

Placera kyckling på en separat skärbräda. Lägg din hand ovanpå och använd en skarp kniv för att skära kyckligen i två tunna filéer på långsidan.  

Lägg kycklingen i marinaden och vänd så den täcks helt. 

VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.

Stek kyckling
4

När det återstår 10 min av pommesens tillagningstid, torka ur stekpannan, ställ tillbaka den på plattan och hetta upp en skvätt olivolja på medelvärme. 

Stek kyckling i 2-4 min per sida, tills den fått färg och är genomstekt. 

Lägg på en ren tallrik och låt vila. 

TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet är vitt och utan inslag av rosa.

Värm briochebröd
5

Dela briochebröd och placera dem på ugnsgallret och baka i ugnen i 3-4 min, eller tills uppvärmda.

Servera
6

Bre briochebröd med majonnäs. 

Toppa med kyckling, karamelliserad rödlök, sallad och tomat.  

Servera med pommes och resterande sallad vid sidan av.