Pannstekt sej och tryffel-potatisstomp
med gräslökssås och vitlöksstekta grönsaker
Veckans fiskrätt bjuder på massor av härliga ingredienser. Vi steker sej som sen får sjuda i en underbar gräslökssås med grädde, gräslök och buljong. Tryffel-potatisstomp och vitlöksstekta gröna bönor, grönkål och zucchini passar perfekt till fisken och den krämiga såsen.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
1 st
Zucchini
1 st
Citrusfrukt
75 g
Haricots verts
250 g
Sej
(Innehåller: Fisk)
150 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
500 g
Potatis
1 st
Vitlöksklyfta
1 st
Gräslök
4 g
Buljong
(Innehåller: Selleri)
50 g
Grönkål, skuren
8 ml
Tryffelolja
Ingår inte i din leverans
3 msk
Mjölk till mos
½ tsk
Salt till mos
¼ tsk
Salt till grönsaker
¼ tsk
Salt till fisk
½ msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till sås
Instruktioner
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Skala och tärna potatis i 2 cm stora bitar.
Koka potatis i 11–13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.
Häll av vattnet, och mosa potatis grovt med mjölk, salt och en nypa peppar i kastrullen. Ställ åt sidan under lock.
Tillsätt tryffelolja i stompet precis innan servering.
TIPS: Tillsätt eventuellt en klick smör för att göra moset extra krämigt.
Under tiden, ansa haricots verts.
Skär zucchini i 2 cm stora bitar.
Finhacka eller pressa vitlök.
Finhacka gräslök.
Skär citrusfrukt i klyftor.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek haricots verts och zucchini i 4–5 min, eller tills mjuka.
Tillsätt vitlök, grönkål, en skvätt citrussaft, salt och en nypa peppar.
Stek i ytterligare 1 min, eller tills vitlök är väldoftande. Lägg över till en skål med lock.
TIPS: Tillsätt en skvätt vatten för att påskynda tillagningsprocessen.
Under tiden, blanda matlagningsgrädde, gräslök och grönsaksbuljong i en liten skål.
Torka av fisk med hushållspapper och krydda med salt och en nypa peppar.
Hetta upp olivolja i samma stekpanna (torka ur den först) på medelhög värme.
Stek fisk i 2–3 min. Vänd den försiktigt och tillsätt gräslökssås.
Sjud i 3–4 min, tills fisken är genomstekt. Krydda med salt och en nypa peppar.
TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är vitt/ogenomskinligt och lätt faller isär.
Lägg upp tryffel-potatisstomp, fisk och vitlöksstekta grönsaker på tallrikar.
Ringla gräslökssås över fisken.
Servera med citrusklyftor.
Fler läckra recept med liknande ingredienser
Kryddig kycklingcurry
Kikärtscurry
Linsdhal
Mexikansk böngryta
Svart bönchili
Räkrisotto
Pumpabowl
Sous-vide ankbröst
Krämiga marockanska kikärtor
Kikärtsbowl
Vegetarisk ragu
Vegetarisk moussaka på vegofärs
Svamprisotto
Asiatiskt fläsk i krämiga nudlar
Venetiansk kycklingpasta
One-pot chorizo-orzotto
Het chorizogryta
Kycklingfilé med krämigt zucchinitäcke
BBQ-marinerad kyckling
Kycklingfilé med krämig pepparsås
De högst bedömda middagsrecepten
Pistage- och räkpasta
Toscansk räkpasta
Kålpuddingspanna
Portugisisk inspirerad kycklingburgare
Japanska tacos
Citronstekt lax
Halloumitacos
Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs
Basilikakyckling
Krispig BBQ-kyckling
Citron- och honungsstekt halloumi
Mexikanska nötfärstacos
Cajunkyckling
Köttbullar med potatismos
Gyllenstekt kycklingfilé
Pankopanerad kyckling
Vietnamese-style tacos
Kryddig chilikyckling
Stekt fläsk i gräslökssås
Kyckling Kiev
Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova
Indisk kyckling-korma
Pannstekt lax
Pannstekt medelhavskyckling
Snabb linguine bolognese
Jordnötskyckling och rissallad
Citrusstekt sej
Krispig prosciutto och rigatoni
Vietnamesiskinspirerad vit fisk
Thailändsk kokos- och kycklingsoppa
Cajunkryddad fläskkotlett
”Panamat”-kryddat fläskkött
Snabba asiatiska blandfärstacos
Varm räk- och udonnudelsallad
Frasiga veganska nuggets
Turkiskinspirerad lök- och salladsostburek
Rotsellerifritters och regnsbågspommes
Gnocchi alla Sorrentina och grönsallad
Krämig zucchinipasta och krispig prosciutto
Snabb thaikryddad fläskfärsbowl
