Vitlöks- och chiliräkor i tapasstil
2 portioner | med patatas bravas- Kräftdjur
Superenkla och jättegoda recept för alla tidpunkter på dagen. Receptkort med 4 steg och portionerade ingredienser för 2 personer ingår. Patatas bravas är en populär spansk tapasrätt som består av rostad potatis med en kryddig sås. I kväll serverar vi dem med srirachamajonnäs och vitlöks- och chilistekta räkor. Perfekt som tillbehör eller förrätt!
Ingredienser
150 g
Kungsräkor
(Innehåller: Kräftdjur)
1 st
Vitlöksklyfta
1 g
Chiliflakes
500 g
Potatis
10 g
Bladpersilja
100 g
Vegansk srirachamajonnäs
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till potatis
½ tsk
Salt till räkor
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis (oskalad) i 2 cm stora bitar och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda med olivolja, salt och peppar.
Rosta i 25–35 minuter, eller tills gyllene.
Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.
Finhacka persilja.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt räkor och krydda med salt [1/2 tsk] .
Stek i 1–2 min per sida, eller tills gyllene och genomstekta.
Tillsätt chili flakes, hälften av persilja och vitlök och stek i 1 ytterligare min, tills väldoftande. Ta av stekpannan från värme.
TIPS: Räkorna är färdiga när de är rosa utanpå och ogenomskinliga i mitten.
Servera räkor och potatis i separata skålar.
Toppa potatis med resterande persilja och servera med srirachamajonnäs.
