Mandelpanerad halloumi
med ugnsrostade rotfrukter och vitlöksdressing
- Gluten
- Vete
- Mjölk
- Sulfiter
- Nötter
- Senap
- Kan innehålla spår av allergener
- Råg
- Sesam
- Spelt
- Vete
- Korn
- Gluten
- Havre
- Jordnötter
.
Ingredienser
½ st
Vitlöksklyfta
2 g
Rökt paprikapulver
(Kan innehålla spår av: Senap)
50 g
Pankoströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
150 g
Yoghurt
(Innehåller: Mjölk)
4 g
Ay Cajun-ba
(Innehåller: Sulfiter)
2 st
Rödbeta
1 st
Palsternacka
200 g
Halloumi
(Innehåller: Mjölk)
1 st
Gräslök
20 g
Mandlar
(Innehåller: Nötter Kan innehålla spår av: Råg, Sesam, Spelt, Vete, Korn, Gluten, Havre, Jordnötter)
300 g
Potatis
100 g
Broccolini
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till grönsaker
1 st
Ägg till panering
2 msk
Mjöl till panering
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till dressing
Näringsvärden
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Tärna potatis, palsternacka och rödbeta (oskalade) i 2 cm stora bitar.
Placera rotfrukterna på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, Ay Cajun-ba, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, tills gyllene och mjuka.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.
Finhacka gräslök.
Finhacka mandlar.
Grovhacka broccolini.
Skär halloumi i 2 cm stora strimlor.
Blanda vetemjöl och en nypa peppar i en djup tallrik.
Vispa ägg i en ny djup tallrik.
Blanda panko och mandlar i en tredje djup tallrik.
Panera halloumi först i mjöl, sen i ägg och sist i panko.
TIPS: Om du inte har ägg kan du använda 2 msk mjölk.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek halloumi i 2–3 min per sida, eller tills gyllene.
Lägg över på en tallrik med hushållspapper. Krydda med en nypa salt.
När det återstår 10–12 min av rotfrukternas tillagningstid, tillsätt broccolini på plåten och rosta klart i ugnen.
Blanda yoghurt, vitlök, gräslök, rökt paprikapulver, salt och en nypa peppar i en liten skål.
VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!
Lägg upp ugnsrostade grönsaker i skålar och toppa med halloumi.
Ringla över vitlöksdressing.
