Laxpasta
med zucchini, morot och dill
Vira den krämiga pastan runt gaffeln, känn doften och låt denna snabblagade laxpasta med creme fraiche, dill och citron smeka dina smaklökar. Zucchini och morot ger fyllighet medan lök och vitlök ger finjusterad balans. En enkel laxpasta är en klassiker som alltid går hem.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
1
Zucchini
250
Tagliolini
250
Laxfilé
(Innehåller Fisk)
1
Dill
2
Vitlöksklyfta
4
Grönsaksbuljong
1
Ekologisk citron
1
Crème fraiche
(Innehåller Mjölk)
1
Lök
1
Morot
Ingår inte i din leverans
¼
Salt (steg 5)
Näringsvärden
Instruktioner
Koka upp välsaltat vatten* i en kastrull. Skiva lök tunt. Pressa vitlök. Riv zucchini [1/2 st, 2P] och morot. Riv citronzest och dela citron i klyftor. Finhacka dill och spara lite till garnering.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stekpanna på medelvärme. Fräs lök och vitlök i 2-3 min. Tillsätt zucchini och morot och fräs i ytterligare 3 min.
Ta bort skinnet och tärna lax i 2 cm stora bitar medan grönsakerna fräser i pannan. Krydda bitarna med salt* och peppar*. Tillsätt laxen till stekpannan och stek i 6-7 min. Rör om försiktigt så att laxbitarna inte bryts för mycket. VIKTIGT: Laxen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.
Tillsätt pasta i kastrullen med det kokande vattnet. Koka i 3-4 min. Spara lite pastavatten* [1-2 dl | 3-4 dl] innan du häller av pastan.
Tillsätt crème fraiche, pastavatten*, grönsaksbuljong, citronzest, dill och salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk] i stekpannan och rör om. Sjud i 4-5 min. Krydda med en nypa peppar*. För över pastan till stekpannan och rör om försiktigt.
Fördela laxpastan mellan era tallrikar och garnera med dill. Servera med citronklyftor vid sidan av.
