Laksa
med kyckling, pak choi och vitlöksris
Testa malaysiskt i veckan! Servera vitlöksris och kycklingstrimlor med en underbart smakrik sås gjord på kokosmjölk, pak choi och paprika. Krydda såsen med currypulver och härlig laksakryddmix och låt familjen uppleva en riktig smaksensation. Toppa med limejuice. Som du ser på bilden är rätten inbjudande, lättlagad, och riktigt, riktigt god!
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
150
Jasminris
25
Sojasås
(Innehåller Vete, Soja, Gluten)
1
Vitlöksklyfta
1
Paprika
1
Pak choi
1
Ekologisk lime
300
Strimlad kycklinglårfilé
200
Kokosmjölk
4
Curry-on
4
Ga-Laksa
Ingår inte i din leverans
¼
Salt (steg 1)
Smör (steg 1)
3
Vatten (steg 1)
Näringsvärden
Köksredskap
Instruktioner
Pressa vitlök. Hetta upp en klick smör* och en skvätt olivolja* i en medelstor kastrull på medelhög värme. Fräs vitlök i 1-2 min. Tillsätt ris, vatten* [3 dl | 6 dl] och en nypa salt* och koka upp. Sänk till låg värme och låt sjuda under lock i 12 min. Ta av kastrullen från värmen, behåll locket på och ställ åt sidan i 10 min tills riset är mjukt och vattnet absorberat. TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Medan riset kokar, kärna ur och grovhacka paprika. Finhacka pak choi. Dela lime i klyftor.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek kyckling i 2-3 min tills den har fått färg. Krydda med en nypa salt* och peppar*. Lägg över på en tallrik och ställ åt sidan. OBS: Kycklingen färdiglagas i steg 5. VIKTIGT: Tvätta händerna och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
Hetta upp en ny skvätt olivolja* i samma stekpanna på medelhög värme. Fräs paprika tillsammans med Curry-on och Ga-Laksa i 2-3 min.
Tillsätt kokosmjölk, sojasås, en skvätt limejuice och kyckling. Koka i 3-4 min, eller tills kycklingen är genomkokt. Tillsätt pak choi när det återstår 1 min av tillagningstiden. Smaksätt sedan med salt* och peppar*. TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Fördela vitlöksris och kyckling laksa mellan era tallrikar. Servera med limeklyftor.
