Krispig kyckling
med sötpotatis, broccoli och vitlöksdressing
Sätt tänderna i krispig kyckling som konkurrerar med knapriga sötpotatispommes om barnens uppmärksamhet runt middagsbordet. Tillsammans med en krämig vitlöksdipp kommer den här familjeidyllen att smälta i allas munnar, stora som små. Toppa med några droppar citron och servera med gyllene broccoli.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
25 g
Majonnäs
(InnehållerSenap, Ägg)450 g
Sötpotatis
250 g
Broccoli
Citron
30 g
Panko ströbröd
(InnehållerGluten)½ st
Vitlöksklyfta
75 g
Gräddfil
(InnehållerMjölk)280 g
Kycklinginnerfilé
Ingår inte i din leverans
1 st
Ägg (steg 3)
Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft. Skala och skär sötpotatis i 1 cm tjocka pommes. Placera dem på en plåt [2 st, 4P] med bakplåtspapper. Blanda med olivolja*, salt* och peppar*. Baka på översta hyllan i ugnen, 25-30 min.
Dela broccoli i små buketter och hacka stjälken. Placera broccolin på bakplåten när det är 15 min kvar av sötpotatisens tillagningstid. Vänd grönsakerna försiktigt och sätt tillbaka plåten i ugnen för att baka de sista 15 min.
Ta fram två djupa tallrikar. Vispa ägg* [1 st | 2 st] i den första. Blanda panko med en nypa salt* och peppar* i den andra. Skär vardera kycklingfilé i 2 cm tjocka strimlor på en separat skärbräda. Vänd kyckling först i ägg och sedan i panko. Sätt åt sidan på en tallrik.
Täck basen på en stor stekpanna med olja*. Hetta upp oljan* på medelhög värme. Stek hälften av kycklingen tills gyllenbrun, 7-10 min. Krydda med en nypa salt* och peppar*. För över till en tallrik klädd med hushållspapper. Tillaga resterande kyckling på samma sätt. VIKTIGT: Kycklingen är färdiglagad när köttet är vitt och utan inslag av rosa.
Dela citron i klyftor. Finhacka eller pressa vitlök [1/2 st, 2P]. Blanda vitlök, gräddfil [1/2 paket, 2P], majonnäs, en nypa salt* och peppar* i en skål.
Fördela broccoli och sötpotatispommes och krispiga kyckling mellan era tallrikar. Servera tillsammans med citronklyftor och vitlöksdressing.