Krispig kyckling
med sötpotatispommes, broccoli och vitlöksdressing
Sätt tänderna i krispig kyckling som konkurrerar med knapriga sötpotatispommes om barnens uppmärksamhet runt middagsbordet. Tillsammans med en krämig vitlöksdipp kommer den här familjeidyllen att smälta i allas munnar, stora som små. Toppa med några droppar citron och servera med gyllene broccoli.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener.
25 g
Majonnäs
(Innehållerägg, senap)300 g
Gräddfil
(Innehållermjölk)30 g
Kycklingbröstfilé
1 st
Broccoli
Panko ströbröd
(Innehållergluten)Sötpotatis
Citron
Vitlöksklyfta
Ingår inte i din leverans
Ägg*
(Innehållerägg)
Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft. Skala och skär sötpotatis i 1 cm tjocka pommes. Placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja* och krydda med salt* och peppar*. Baka på översta hyllan i ugnen, 25-30 min.
Dela broccoli i små buketter och hacka stjälken. Blanda broccolin tillsammans med en skvätt olivolja*, salt* och peppar* på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in broccolin i ugnen för att baka de sista 15 min av sötpotatisens tillagningstid. TIPS: Alternativt placera broccolin på samma bakplåt som sötpotatisen om det finns plats.
Ta fram två djupa tallrikar. Vispa ägg* i den första. Blanda panko med en nypa salt* och peppar* i den andra. Skär vardera kycklingfilé i 2 cm tjocka strimlor. Vänd kycklingstrimlorna först i ägg* och sedan i panko. Sätt åt sidan på en tallrik.
Täck basen på en stor stekpanna med olja*. Hetta upp oljan* på medelhög värme. Stek hälften av kycklingstrimlorna tills de är gyllenbruna, 7-10 min. Krydda med en nypa salt* och peppar*. För över strimlorna till en tallrik täckt med hushållspapper. Tillaga resterande kycklingstrimlor på samma sätt. VIKTIGT: Kycklingen är färdiglagad när köttet är vitt och utan inslag av rosa.
Dela citron i klyftor. Finhacka vitlök [1/2 st, 2 pers]. Blanda vitlök, gräddfil [1/2 paket, 2 pers], majonnäs, en nypa salt* och peppar* i en skål.
Fördela sötpotatispommes och de krispiga kycklingstrimlorna mellan era tallrikar.Servera tillsammans med citronklyftor och vitlöksdressing.