Krämig paprikakryddad kyckling
med rucola- och mandelsallad- Mjölk
- Vete
- Soja
- Gluten
- Nötter
Här har vi skapat ett recept som blir färdigt på rekordtid, men ändå smakar helt fantastiskt. Vi börjar med att sätta på ris. Samtidigt som riset kokar steker vi kyckling, och blandar den i en ljuvlig sås med grädde, sojasås och rökt paprika. En fräsch rucola- och mandelsallad är ett perfekt tillbehör, och den svänger du ihop på få minuter.
Ingredienser
1
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
4
Rökt paprikapulver
4
Kycklingbuljong
1
Lök
1
Tomat
150
Långkornigt vitt ris
25
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
300
Strimlad kycklingbröstfilé
40
Rucola
20
Mandlar
(Innehåller: Nötter)
Ingår inte i din leverans
½
Salt (steg 1)
3
Vatten (steg 1)
½
Olivolja (steg 2)
½
Vatten (steg 3)
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].
Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock tills servering.
Under tiden, grovhacka tomat.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Hetta upp olivolja [1/2 msk I 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Krydda kyckling med salt. Stek kyckling och lök under omrörning i 4-5 min, eller tills gyllene och genomstekt.
Under tiden, skölj rucola. Grovhacka mandlar.
VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Rör i tomat och rökt paprika i stekpannan och stek i 1-2 min, eller tills mjuka.
Sänk till medelvärme och tillsätt matlagningsgrädde, sojasås, vatten [1/2 dl | 1 dl] och kycklingbuljong. Sjud i 2-3 min, eller tills tjocknat och genomvarmt.
Smaka av med salt och peppar.
TIPS: Tillsätt en extra skvätt vatten om såsen verkar tjock.
Lägg upp ris i skålar och toppa med paprikakryddad kyckling.
Blanda rucola och mandlar i en skål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja och servera vid sidan av.
